[gorog]

ciao a tutti,
lunedì dovrei travasare il mosto
(altrimenti - per chi ha seguito l'altro mio post - la birra poi sa di lievito... vero? )

ho letto da qualche parte che il lievito (insomma, quello sul fondo) si può riutilizzare
per fare altra birra o per fare pane e pizza.

è vero? se sì, come?

ciao e grazie!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Di solito si usa quello del secondo travaso! Per la cotta, fondo con mezzo litro di birra, in un vasetto ben sanificato, e poi messo in frigo! Validità 1-2 mesi!

[gorog]

Di solito si usa quello del secondo travaso! Per la cotta, fondo con mezzo litro di birra, in un vasetto ben sanificato, e poi messo in frigo! Validità 1-2 mesi!

quindi adesso travaso e quello che trovo sul fondo lo butto.
poi, quello che trovo prima di imbottigliare (a fermentazione finita) lo tengo via con mezzo litro di birra... giusto?

grazie mille!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Giusto!