[alesim]

Mi spiego meglio... Se dovessi rompere i grani la sera prima della cotta per avere più tempo la mattina successiva ci sarebbero dei problemi? È fattibile?

[Miciospecial]

Cerrrrrrrrrrrto, lo fanno tutti. Non perdi nulla in fatto di aroma e guadagni tempo.

[alessandro78]

procedi pure tranquillamente nessun problema

[toscanos]

quoto miciospecial e alessandro78

[alesim]

Grazie un problema in meno x sabato!
Altra domanda… batticarne va bene? Altri modi?

[alessandro78]

penso che il metodo sia personale.
io li metto a mucchieti sulla spianatoio di legno, quella dove tiro pure la pasta.
e poi li passo con ilmattarello 3/4 volte a seconda del tipo di grano.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Cerca di sfarinare il meno possibile!

[alesim]

penso che il metodo sia personale.
io li metto a mucchieti sulla spianatoio di legno, quella dove tiro pure la pasta.
e poi li passo con ilmattarello 3/4 volte a seconda del tipo di grano.

Nel senso che lo usi come si fa con la pasta oppure "picchi" tipo martello?

[alessandro78]

no no lo uso come si fa con la pasta, comunque un pò di farina è normale.
io come grag uso una fodera in 100% cotone ( di mia nonna, quello è coton epuro al 100%)
lascia passare solo i liquidi e se c'è un pò di farine resta li dentro
ciao

[alesim]

Ho la grain bag ma ho paura di consumarla x rompere i grani