[Cefeo]

Ciao a tutti.
Avevo pensato di fare una Premium Dunkel, sostituendo lo zucchero con estratto di malto amber e miele di castagno (sui 300g). Inoltre, mi era anche venuta l'idea di fare un fumetto (5minuti di bollore), con delle castagne lessate (30grammi circa).
Rischio troppo?
Qualcuno ci ha mai provato?

[Letdarri]

300 gr di miele di castagno su quanti litri?
È molto caratterizzante, 300 gr sono troppi, forse anche 100 gr

[Cefeo]

Il kit è da 23 litri

[Letdarri]

Aumenta le castagne e diminuisci di molto il miele

[8gazza]

lascia stare le castagne.
Fatti la birra e bevitela con esse...parere mio

[Mario61]

lascia stare le castagne.
Fatti la birra e bevitela con esse...parere mio

ot piacere risentirti, era un secolo che non comparivi... tutto bene?
Ciao
Mario

[Cefeo]

lascia stare le castagne.
Fatti la birra e bevitela con esse...parere mio

Il miele di castagno invece?

[8gazza]

tutto a posto, leggo i post ma è un pò che non birrifico e quindi limito le risposte.
grazie.

Miele di castagno può andare bene ma, soprattutto all'inizio, meglio concentrarsi sul metodo di birrificazione, piuttosto che sul prodotto che si vuole ottenere.
c'è tempo per sperimentare una volta assimilato tutte le procedure.

questa rimane sempre una mia opinione.