20-01-2015, 01:18
(20-01-2015, 01:07 )alexander_douglas Ha scritto: Il mio contatto ha inoculato 80 ml x 23 L di acido lattico prebottling....considera che la quota consigliata normalmente per la semplice acidificazione del mosto per temponare l'eccesso di ioni carbonato è 0.1-0.2 mg/L
Tra l'altro io per la correzione del ph uso questo, altro (più neutro di sapore) acidificatore usato in ambito alimentare:
http://www.mr-malt.it/acido-fosforico-75-l-1.html
Lollo
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"