estrarre i zuccheri dalla farina

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beppe
Apprendista Birraio

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02-01-2014, 10:09

grazie delle risposte!!!
vedrò che fare...
per provarla devo provarla tanto la birra buona la faccio il giorno prima... Smile

magari ne metterò un kilo in meno di farina...
la mia idea era di fargli una cottura il giorno prima in modo da ammorbidirla già un po...
e poi continuo con la cottura aggiungendo l'acqua che chiama...

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