29-01-2014, 02:35
(29-01-2014, 12:39 )enrico Ha scritto:io le ho sempre fermentate, per scelta, a 10° e non ho mai avuto problemi.
Hai esperienze diverse? Con che lievito?
Sia con s-23 e con 34/70! Mi sono sempre attenuto alle temperature che dice la fermentis! Una volta sola a 10, ma per mio parere troppa lenta!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.