24-03-2015, 09:48
Intanto potresti fare una cotta concatenata così basta una busta di lievito. Poi fossi in te farei lo starter ma a fermentazione ultimata metterei il tutto in frigo x 24 ore in modo che il lievito si decanti. Poi butti via la parte liquida e inoculi solo la solida
Se metti il litro di starter in 11 litri di mosto sballi gli ibu.
Se metti il litro di starter in 11 litri di mosto sballi gli ibu.