01-12-2016, 07:58
Premesso che mi trovo bene così ma che non è un dogma, potendo winterizzare, faccio un solo travaso - a FG raggiunta - prima di imbottigliare. E controllo la FG dopo 4-5 giorni, non dopo 1 o 2. Circa 2 settimane di fermentazione + 1 di winterizzazione (per ale etc). Il filtro antisedimento aiuta per la pulizia. Priming (consiglio: mettere prima lo sciroppo di zucchero poi il travaso, si mescola da sè) in fermentatore.
In generale, aspettrte una settimana in più prima di imbottigliare non è un problema, anzi.
Ciao
Mario
In generale, aspettrte una settimana in più prima di imbottigliare non è un problema, anzi.
Ciao
Mario