17-01-2012, 11:17
Facendo più travasi. Parlando di alta fermentazione, faccio un travaso dopo una settimana e un'altro prima di imbottigliare. Mi è capitato di farne anche tre per la presenza di notevoli scarti dul fondo del tino di fermentazione.
Bere non è la risposta ma è bevendo che dimentichi la domanda.
