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Ma parli dei kit E+G?
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Ovviamente la dosatura è un fastidio (o una comodità, dipende da quale punto la vedi... il tuo o di MrMalt) che ha il suo prezzo!
Ordinati luppoli in quantità, grani speciali in quantità (2-3-4 kg, 1 per tipo) ed estratti, e vedi che il tot ti costa meno (di quello che hai visto). Poi però, i grani li devi macinare, i luppoli congelare...
Perchè il produttore di kit producendone zilioni ha economie di scala che gli consentono di venderti il prodotto finito a tot euro che saranno comunque più bassi rispetto a comprarti il kit E+G per diversi motivi tra cui:
- il luppolo lo sceglie il produttore e tu nell'E+G ne hai già diversi tipi (solitamente 2)
- non ci sono estratti di malto liquidi o secchi (li puoi comunque mettere come fermentabili e sono comunque soldi anche per quelli)
- non hai grani da cui estrarre il malto
- non hai il lievito specialistico (ok inciderà per 1€ massimo questo punto)
E+G è costoso perlopiù perchè incidono molto gli estratti che sono d'obbligo mentre nel kit puoi farne a meno e mettere tutto zucchero (sconsigliato secondo me).
All Grain invece è decisamente più economico ma più sbatti, molto più.
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Oltre a tutto quello che è stato elencato nei kit e+g paghi il fatto che comunque vi è una ricetta più o meno pensata e più o meno testata.
Certo, non sarà la ricetta segreta tramandata di generazione in generazione ma comunque ha il suo perchè.
Le tolle non fanno testo, i produttori fanno ettolitri di mosto sul quale non pagano neanche le accise legate all'alcool, dato che non ce n'è. Il luppolo è visto solo da lontano (del resto con la bollitura per addensarli sparirebbe comunque) e anche gli ingredienti e la ricetta sono più pensati per dare stabilità e facilità piuttosto che qualità perchè oggettivamente le tolle si utilizzano per imparare, perchè sono semplici e perchè sono veloci.
Quelli che ho usato l'anno scorso non ricordo, però col kit di
io ho risparmiato rispetto a prendere gli ingredienti da me
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
Prendendo singolarmente gli ingredienti per la Amber Ale abbiamo:
- 2 latte da 1,5 kg di estratto liquido extra light = 19,80€
- 500 gr di estratto in polvere light = 6,49€
- 37 gr di luppolo Challenger = 1,95€
- 14 gr di luppolo Fuggle = 0,69€
- 500 gr Malto in grani Crystal = 1,37€
- Macinatura grani (opzionale) = 1,81€
- Lievito Safale S-04 = 2,64€
- Ricetta = ?
__________________________________________________
TOTALE = 34,75€
Prezzo del kit Mr. Malt (inclusa macinatura grani) = 33,71€
Circa 1€ di sovraprezzo nel prendere gli ingredienti separati che però resta teorico dato che non vendono il luppolo in confezione da 37 grammi o 14, bensì ci sono i coni da 100 grammi minimo, stessa cosa poi per i grani Crystal che la confezione minima è da 1 kg (la macinatura resta invariata come prezzo), senza contare infine che nel kit ti danno una ricetta guidata e collaudata dal prezzo incalcolabile (aka lo sbatti che si sono fatti a crearla) ma che comunque non avresti mai prendendo singolarmente gli ingredienti (a meno che non sia pubblicata nello shop e/o scaricabile come pdf).
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Praticamente con il kit E+G hai già tutto pronto!
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Tra l'altro ho notato che se prendi, ad esempio, il "bidone" da 25 kg di malto secco anziché 1 kg alla volta, lo paghi più o meno la metà!!!
Penso sia lo stesso anche per il malto liquido...
Bisogna essere sempre Ebbri...
