[saccharomyces]

quindi senza prima travasare?x il resto ci siamo questo è il punto che mi preme maggiormente

[ALLIEVO BIRRAIO]

Un primo travaso viene effettuato dopo 7/10 giorni, il secondo travaso appena dopo il rest diacelyt e prima di lagerizzare, il terzo quando andrai imbottigliare.

[saccharomyces]

Un primo travaso viene effettuato dopo 7/10 giorni,  il secondo travaso appena dopo il rest diacelyt e prima di lagerizzare,  il terzo quando andrai imbottigliare.

ah allora non cambia niente come ho sempre fatto grazie

[COMERO83]

e si torna sempre al battibecco dell'altra volta: se fai il travaso prima dove si eliminano gran parte dei lieviti come fanno a riassorbire il diacetile ???!!!

[saccharomyces]

e si torna sempre al battibecco dell'altra volta: se fai il travaso prima dove si eliminano gran parte dei lieviti come fanno a riassorbire il diacetile ???!!!

vedi era qui che volevo capire beh io alla discussione di cui parli non ho preso parte e non l'ho vista ... mi interessa capire solo la procedura corretta 
ma come vedo anche scrivendo sul forum i dubbi mi sono rimasti e le idee sono contrastanti

[ALLIEVO BIRRAIO]

Il lievito rimane sempre, viene sempre riassorbito.

[saccharomyces]

Il lievito rimane sempre,  viene sempre riassorbito.

è la stessa cosa che dico io se  col travaso si perde il lievito allora nemmeno rifermentazione in bottiglia c'è

[lorevia]

il lievito c'è sempre e infatti anche la birra cambia in maturazione, ma perchè venga riassorbito ci vuole una buona attività fermentativa. distinguiamo fermentazione dalla maturazione....

lo