[Micheleo]

Ciao ragazzi.
Allora, mi stanno regalando una (spedo due ) botte di rovere. Un tempo mio padre le avrebbe tagliate per farne dei porta fiori orrendi, ma stavolta credo di tenermele strette.
Qualcuno le usa? Che birre posso fare? Come lavarle prime di metterci la birra? 
Le botti per ora contengono vino, primitivo credo. Sono completamente inesperto quindi cerco un po' di consigli

[christiantilt]

da quanti litri?

[Micheleo]

Eh ancora non lo so Christian, presumibilmente credo 100lt, ma devono farmi sapere. Cambia qualcosa in base al litraggio?

[christiantilt]

Non so quali siano i tuoi volumi, ma se hai intenzione di mettere 20-30-50 litri di birra in una botte da 100 litri, ti consiglio di non farlo

[Micheleo]

Motivazione?Giusto per cultura personale

[alesim]

Ossidazione in primo luogo.....la botte deve essere piena....sempre....


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[christiantilt]

Ossidazione e infezioni acetiche, le botti vanno sempre tenute piene e, a seconda della tipologia di birra che contengono, rabboccate per compensare il vuoto creato dall'evaporazione

[alesim]

Quoto....così si fa anche per il vino....io ne ho tre e le tengo ben piene con colmatore fino all'imbottigliamento


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[Micheleo]

Perfetto grazie!Prima di fasciarmi la testa aspetto che mi arrivi. Risposte alle altre domande?

[christiantilt]

Per il trattamento esterno ci sono diversi metodi, paraffina, cera d'api, vernice all'acqua (io faccio questo per le mie botti).
Per il trattamento interno dipende da quanto tempo passa tra quando ti arriva la botte e quando la riempi.
Se non hai intenzione di riempirla subito con la birra, la puoi riempire con acqua e sale o bruciare al suo interno un disco di zolfo. Se invece la vuoi riempire subito la lavi con acqua calda e basta.
Per quanto riguarda le tipologie di birre da passare in rovere, beh, dipende dalla tua fantasia, le più comuni sono imperial Stout e barley wine, ma nulla ti vieta di farci maturare iga, saison, belgian ale ecc.