[kaiserfranz]

buongiorno,qualcuno mi sa dire se le botti in cemento a uso enologico possono andare bene anche per maturazione di birre da lunga maturazione (principalmente alta fermentazione).Ho la possibilità di prenderle a buon prezzo ma non vorrei si rivelassero inutili.Grazie!

[lorevia]

buongiorno,qualcuno mi sa dire se le botti in cemento a uso enologico possono andare bene anche per maturazione di birre da lunga maturazione (principalmente alta fermentazione).Ho la possibilità di prenderle a buon prezzo ma non vorrei si rivelassero inutili.Grazie!

Non sono il max in enologia e non credo che lo siano nemmeno per la birra
Tieni conto che l'interno è in vetroresina.
Ma di che dimensione l'hai trovata? Le ho sempre viste belle grandi

Lorenz

[kaiserfranz]

Le ha trovate un mio amico sommelier con cui son solito brassare..quelli della cantina per cui lavora devono prenderne di nuove e danno via queste..mi chiedeva di informarmi su un possibile uso birroso..penso siano da 200 lt comunque,eventualmente appena so meglio le dimensioni ti dico..che controindicazioni ha la vetroresina sulla birra?ciao e grazie!

[Lollo]

Al di là di tutto dovrai lavarle in maniera maniacale, pena birre impazzite.
La vetroresina credo che non abbia controindicazioni per fare birra così come la plastica. Sono più difficoltose da sanitizzare e pulire, l'acciaio inox è la madre di tutti i materiali birrai.

Lollo

[kaiserfranz]

ok meglio non cercare rogne allora e affidarsi ai buoni vecchi fermentatori in inox...grazie per il consiglio!W
Franz

[dadecr]

io ho 225 litri di barley wine da 4 mesi in una barrique tostatura media ex 1a passata di barbaresco portata a casa con 50 euro.. valuta anche questo perchè non è niente male.. (ovvio non è per tutte le birre)

[alesim]

Quoto il buon Lollo impazziresti a pulirle…. Fidati…. Le ho lavate (per il vino) centinaia di volte!

[kaiserfranz]

ok penso proprio che mi affiderò al..metodo classico!