[nicola]

Sono andato a occhio meno della metà. 40/45 grammi. In una garza pediatrica chiusa con una chiave a bussola come peso bollita e sanificata. Anche se sembra galleggiare. 50 g di malto secco ed 650 g di zucchero.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Il luppolo non va bollito! Va messo dopo il primo travaso! E come peso una chiave a bussola, non mi sembra igenico!

[alexander_douglas]

beh se è ben bollita e sanificata dovrebbe andare bene dai...

[nicola]

Ho bollito 2 minuti avevo paura di infrazione. comunque al limite avrà un grande gusto di luppolo.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Una chiave a bussola non è acciaio, è zama!

[nicola]

beh parlando di una ipa anche un DH da 4 gr/L ci sta bene

cosa intendi x DH ??

[alexander_douglas]

dry hopping

[nicola]

la densità iniziale era di 1045 vuol dire che viene leggera?

[nicola]

ho cercato di raffreddare al meglio nel lavandino aggiungendo ghiaccio ma comunque ci ha messo molto ad abbassarsi comunque si è abbassata velocemente alla fine da 38 è arrivata ad una ventina di gradi più velocemente. quindi quando ho messo nel fermentatore mi segnava 18 gradi! ho sparso il lievito subito.. ed ho aggiunto i rimanenti litri di acqua cercando di farla splasciare il meno possibile (ho cercato di farla andare contro la parete del secchio) quindi ho mescolato x 2/3 minuti senza farla splasciare. secondo voi ho fatto bene?

[nicola]

partita la fermentazione dopo 7,30 ore credo di aver fatto un buon starter senza ossigenazione selvaggia ( l'ultima volta usciva birra dal gorgogliatone..)