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  alla mia blanche piacciono i bassi

Inviato da: pancio
14-12-2012, 11:10
Forum: Curiosità
- Risposte (4)

il titolo è una cagata, solo per dire che mi sono ritrovato il subwoofer a palla senza calcolare che era proprio vicino ai fermentatori.
all'inizio ho riso perchè la mia blanche gorgogliava molto più forte del normale, poi mi sono ricordato che al vino fanno malissimo le vibrazioni, soprattutto le onde sonore molto ampie.

nessuno di voi sa se effettivamente questo tipo di inquinamento sonoro potrebbe infastidire o danneggiare la birra?

io sono dell'idea che la stia migliorando e che alla mia blanche piaccia il reggae quindi ve lo consiglio Tongue così mi dite se effettivamente la birra viene più buona.

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  temperatura del mosto PILS per INOCULO lievito

Inviato da: duoglide58
14-12-2012, 09:23
Forum: Malti Preparati
- Risposte (11)

Buonasera a tutti, sto per preparare la mia prima Pilsner con :
MALTO PREPARATO Brewmaker Pilsner;
ESTRATTO EXTRA LIGHT - 1,5 KG SCIROPPO;
ESTRATTO LIGHT - 300 gr POLVERE;
LIEVITO SECCO SAFLAGER S-23 - G 11,5.

Vi porgo una domanda stupida alla quale mi sono già dato una risposta ma ne vorrei la conferma, dopo aver preparato il mosto lo faccio raffreddare alla temperatura tra 12 e 15 gradi e poi inoculo il lievito, giusto?
GRAZIE.

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  ricalcolo ricetta.

Inviato da: gallico88
14-12-2012, 03:11
Forum: E + G
- Risposte (9)

buongiorno.
ho un serio problema con hobbybrew.
ho una ricetta e+g litri finali 12 e voglio farla in modo tale da avere litri finali 23.
come faccio? vi posto ricetta intanto
http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipat...&item=2971

questo è un sito pieno di ricette moolto interessanti.
fateci pure un pensierino!

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  info ricetta luppoli..

Inviato da: dadecr
14-12-2012, 02:40
Forum: All Grain per Esperti
- Risposte (3)

avete presente le ricette.. come elencano i luppoli
- in tempi (90 minuti)
-(45 minuti)
mi sono imbattuto in una che dice
-90
-45
-0
cosa mi rappresenta buttare i luppoli a 0 minuti?

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  primo travaso wheat coopers

Inviato da: omar
14-12-2012, 12:41
Forum: Malti Preparati
- Risposte (28)

dopo 5 giorni ho effettuato il travaso.Ho letto in giro sui forum,che dopo travaso 4 giorni era gia presente molta schiuma.A me la schiuma non la fa proprio.E' sbagliato?
il travaso lo fatto senza far" splasciare il mosto" forse potrebbe essere per quello?
Comunque sia,non ho notato un filo di schiuma

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Its My Birthday! tabella degustazione IPA

Inviato da: COMERO83
14-12-2012, 02:50
Forum: Curiosità
- Risposte (3)

bene ogni mese ho deciso di fare una tabella di degustazione per vedere gradualmete e schematicamente il processo di maturazione delle mie birre

ecco un esempio di come sto seguendo dal mia IPA 60 IBU 6.0 Vol. Alc.

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  Nuovo impianto all grain

Inviato da: bac
14-12-2012, 01:22
Forum: Attrezzature e Fai da te
- Risposte (39)

Dopo tanto ho finito l'impianto Versione 4 e mi auguro che oltre ad essere la versione 4 sia anche la Versione ultima
Per vederlo cliccate quì http://www.youtube.com/watch?v=LskoKF-GhMg
Buona visione!
Ciao. bac

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  priming con mosto

Inviato da: pancio
13-12-2012, 05:55
Forum: Curiosità
- Risposte (11)

Allora magari è una domanda stupida e sono io che mi faccio troppi problemi, il fatto è che ho 1 litr e mezzo di mosto tenuto dalla cotta, questo mosto ha 1076 di og, che calcoli devo fare per capire a quanto zucchero e quindi a quanti volumi di co2 corrispondono per il priming?
questo fattore non dipende dal mash? quindi il mio unico modo è constatare la reazione che il lievito ha avuto in fermentazione.
se ha attenuato il 75% devo calcolare 75% di zuccheri fermentabili?!?!

oppure sto facendo confusione? Big Grin

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  Informazione su HOBBYBREW

Inviato da: MC_79snc
13-12-2012, 03:58
Forum: All Grain per Esperti
- Risposte (7)

Ciao a tutti, dopo vari tentativi e "scartavetramenti di testicoli" a destra e a manca, sono riuscito a far partire HB sul mio PC.
Come test per capire un po come funzione il programmino ho ricalcolato la ricetta dell' oktoberfest marzen tenendo sott'occhio quella ricalcolata dall'amico COMERO83.
Pero' non riesco a capire dove si trovano i dati riguardanti i quantitativi di acqua da utilizzare per il mash e quelli per lo sparge perche' se guardo i dati nella sezione "quantita' d'acqua", dopo aver inserito i dati di perdita, evaporazione ecc. nei risultati mi da che per il mash dovrei usare 34,2 litri di acqua, per lo sparge 34,6, ma se guardo la ricetta ricalcolata da COMERO83
mi dice che per il mash l'acqua da utilizzare e' 39,5 litri ( con un volume dell'impasto di 47,1litri) e per lo sparge 22,9litri!
Perche' ci sono queste differenze?
Poi il volume dell'impasto lo devo calcolare a mano o c'e' una casella su HB che te lo evidenzia?
Grazie mille in anticipo!!Birra02

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  lievito per pilsner

Inviato da: paoperry
13-12-2012, 01:38
Forum: Malti Preparati
- Risposte (4)

Volendo pensare di cimentarmi con una pilsner, ed avendo a disposizione un locale per la fermentazione con temperatura di 13 gradi, che lievito secco si potrebbe utilizzare? Pensavo al kit muntons conoisseurs export pilsner.
Grazie.

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