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Ciao birraioli,
girovagando per ebay mi sono imbattuto in questo articolo che potrebbe essere molto utile nel mio futuro progetto di kegerator...

Link Rimosso

Ho visto che ha disposizione più di 10 pezzi...organizziamo un gruppo di acquisto??Anche perchè il prezzo mi sembra molto vantaggioso...

Nella descrizione viene citata la Guinness come paragone.
Qualcuno ha provato questo malto? Si avvicina veramente alla Guinnes?

In generale i malti Mountmellick come sono a livello qualitativo?

Scusate, un'informazione; quando posso pensare di assaggiare la birra "pretendendo" un gusto almeno gradevole?
Ho appena travasato sul secondo fermentatore.
Ho provato ad assaggiarne un goccio di quella che prelevo per il calcolo della densità dopo una settimana e il gusto... mmh, non era dei migliori.
Potrebbe essere che non ho sanificato bene i contenitori e attrezzi (ce l'ho messa la buona volontà ma è l'unica cosa che mi viene in mente).
Scusate le paranoie ma penso ci siate passati tutti...
Ciao
Franco

a fare all grain anche per me.

ho un paio di domande precise che vorrei esporre per capire bene come muovermi in questo momento, visto che ora ho praticamente tutto quello che mi serve, o quasi.

posseggo:
1 pentola da 70 lt del crucco
1 pentola coibentata da 70 lt del crucco nella quale contavo di inserire una resistenza da 1.5 o 2 kw
1 pentola da 20 lt per lo sparge
1 fondo filtrante
1 scambiatore a 40 piastre

da qui ne nasce che necessito di una pompa elettrica, che io vorrei fare in modo di collegare, valvole permettendo, per passare dalla fase di boil al fermentatore passando per lo scambiatore e per utilizzarla come pompa whirpool. è fattibile? pensavo a QUESTA pompa, mettendo le guarnizioni in viton.

mi manca qualcosa? ah, ho ovviamente il ph tester con termometro e le sue soluzioni, hop bag, malti, mulino...

Salve a tutti,
sono un neofita e mi chiedevo, avendo in cantina (luogo dove preparo le birre) circa 10-12 gradi quali ricette posso eseguire con lieviti che lavorano a basse temperature?
Io vorrei realizzare una Gold Ale...
Grazie sin da adesso

io uso QUESTA acqua dall'acquedotto di casa (guardate comune di Premariacco).

mi sembra di aver capito sia ottima per le ale... corretto?

Ciao a tutti. Ho comprato un kit per produrre una Ale belga. Qualcuno vi ha mai provato? Ho deciso di aggiungere al kit 500 gr di malto light ed ho a disposizione miele di acacia e miele di arancia. Avete consigli in merito?
Grazie a tutti.

Salve a tutti, sto preparando un kit ambiorix della brewferm senza nessuna modifica, la temperatura ambientale sta scendendo e insieme a lei anche la temperatura del mosto che si sta attestando a 19°, per evitare che scenda troppo ho collocato sopra il tappo del fermentatore 2 borse dell'acqua calda a gel.
DOMANDE:
se la temperatura scende ancora cosa rischio?
come posso fare a farla risalire senza danneggiare il mosto?

Ciao a tutti, come in oggetto chi vi parla è alla prima esperienza.
Sto perdendo la verginità con il malto Coopers European Lager; il mio dubbio nasce dal fatto che nelle istruzioni c'è scritto che la Densità Iniziale dovrebbe essere di 1,040 mentre quella finale di 1,010-1,008.
Sulla finale ci siamo ma quella iniziale mi risultava di 1,080.
E' possibile che ci sia una differenza così grossa?
Ho aggiunto oltre al kit anche 1KG di malto essiccato e circa 350g di zucchero normale.
Dipende da questo oppure ho svbagliato qualcosa?
Attendo lumi da chi può.
Grazie
Franco

Ciao a tutti!
Da circa una settimana ho imbottigliato la mia prima birra, una lager fatta con il kit (quindi una non lager), ho fatto fermentare il tutto alla temperatura di 20-22 gradi circa, ho travasato, ho lasciato per un'altro paio di giorni nel secondo fermentatore e visto che la densità si era stabilizzata ho imbottigliato con priming.
Lo stanzino dove ho messo le bottiglie inizialmente aveva una temperatura di 16-18 gradi circa, adesso è scesa a 14, per la carbonazione questo può creare problemi? Che faccio sposto la cassa in un posto un po' più caldo?