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  Box fermentazione

Inviato da: Nanduzzu
07-12-2011, 02:06
Forum: Attrezzature e Fai da te
- Risposte (80)

sono pronto a realizzare il mio box d fermentazione a temperatura controllata....per adesso funzionera solo per le alte temperature....ho realizzato ieri il box in legno....oggi o domani provvederò a mettere dentr il polistirolo sulle pareti,...ho gia il cavo riscaldante e sto aspettando che arrivi il termostato...non vedo l ora d provarlo Tongue

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  Mr. Malt premium bitter + estratto amber

Inviato da: archi
06-12-2011, 11:06
Forum: Malti Preparati
- Risposte (3)

Ciao a tutti,

Ho una latta di Mr. Malt premium bitter e una di Mr. Malt estratto amber da 1.5 kg

Sulla ricetta x la birra dicono di aggiungere 1 kg di zucchero.
Io lo vorrei sostituire con l'estratto amber che contiene (come da etichetta) il 20% di acqua.
Posso utilizzare tutta la latta da 1,5 kg o devo aggiungere solo 1,2 kg di estratto amber.
Io sarei propenso per metterlo tutto voi cosa mi consigliate?

Grazie

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  Prima Birrificazione con Beer Kit BLANCHE e Lievito secco Safale US-05

Inviato da: saviothecnic
06-12-2011, 02:28
Forum: All Grain per Esperti
- Risposte (93)

Buon Giorno,

Volevo sapere chi di voi ha già birrificato Birra04 utilizzando
Questo Beer Kit BLANCHE magari abbinato al Lievito secco Safale US-05
dato che vogliamo mettere il fermentatore in casa quindi
Temepratura tra i 18 e 21°C

Lo chiedo dato che è stato il mio primo ordine
per provare con la tecnica dell All Grain

Nel frattempo mi sto atrezzando per realizzare tutta l'atrezzatura mancante vi passero foto man mano che andro avanti nella
realizzazione cosi mi dite se è OK
Voremmo Birrificare tra il 15 Max 18 di questo mese Birra

Abbiamo Già realizzato il Filtro Bazoka

http://img851.imageshack.us/i/filtrobirrabazzoka002.jpg
http://img337.imageshack.us/i/filtrobirrabazzoka003.jpg
http://img849.imageshack.us/i/filtrobirrabazzoka004.jpg
http://img714.imageshack.us/i/filtrobirrabazzoka005.jpg
http://img37.imageshack.us/i/filtrobirrabazzoka006.jpg
http://img502.imageshack.us/i/filtrobirrabazzoka007.jpg
http://img833.imageshack.us/i/filtrobirrabazzoka008.jpg
http://img18.imageshack.us/i/filtrobirrabazzoka011.jpg
http://img826.imageshack.us/i/filtrobirrabazzoka012.jpg

E c'è da poco arrivata la Pentola inox da 100Lt

Sto finendo di realizzare l' Agitatore magnetico

E stiamo un po vedendo come fare per rafredare in tempi brevi il mosto

Chiedo per capire meglio premetto che ho visto vari siti
formum video ecc ecc pero vorrei da chi l' ha fatto magari
con questo Kit un riepilogo su tutti i passaggi.

Grazie

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  brewferm gold

Inviato da: luca buongiorno
06-12-2011, 01:48
Forum: Malti Preparati
- Risposte (11)

ciao....ho fatto una lager belga dopo una settimana nel fermentatoio la densita è di 1016, adesso ho fatto il travaso e la lascierò un altra settimana.
la densità e ferma da circa 4 giorni, se per caso non diminuiscie (ho letto che dovrebbe arrivare a 1012 per l'imbottigliamento) posso imbottigliare comunque? cosa comporta alla birra una densità finale non esatta?
grazie

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  Bassa fermentazione

Inviato da: Settete
06-12-2011, 01:16
Forum: Malti Preparati
- Risposte (9)

Buonasera a tutti,
avrei intensione di preparare un gran cru con lieviti a bassa fermentazione, io attualmente ho una temperatura media di 14/16 gradi nella stanza dove fermento.
sbaglio a far fermentare li a quella temperatura?
Attendo i consigli degli esperti Birra07

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Information Lievito secco Saflager W-34/70 + Brewmaker BofB Lager

Inviato da: pdavanzo
05-12-2011, 09:30
Forum: Malti Preparati
- Risposte (5)

ciao a tutti,
quest'anno ho provato a realizzare una lager con Brewmaker BofB Lager ma, viste le temperature, sostituendo il ievito del preparato con un Lievito secco Saflager W-34/70.
Secondo vuoi è normale che dopo 3 settimane a 10/12 gradi stia ancora gorgogliando? ...molto più lentamente della prima settimana ma gorgoglia ancora...
Grazie a tutti Birra03

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  fustini

Inviato da: asrsupporters
05-12-2011, 07:33
Forum: Uso del Kit
- Risposte (26)

Ho comprato dei fustini da 5 litri
(http://www.mr-malt.it/attrezzature/fusti...eg-it.html ). Devo imbottigliare, posso mettere la birra direttamente nel fustino e aggiungere lo zucchero?o è sconsigliato? grazie

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Its My Birthday! conosciamoci meglio

Inviato da: allapazzato
05-12-2011, 05:56
Forum: Curiosità
- Risposte (86)

apro questa discussione con il fine di dare la possibilità (a chi vuole) di farsi conoscere meglio dagli altri utenti del forum.
comincio io:
provenienza: Palermo
occupazione: studente ing. meccanica
interessi: moto, birra ed homebrewing
prima cotta : più o meno 6 anni fa
ecc eccSmile

continuate voi....

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  forare il pentolone in acciaio, a chi rivolgersi?

Inviato da: gyve
05-12-2011, 03:24
Forum: Attrezzature e Fai da te
- Risposte (10)

ho in arrivo un nuovo pentolone da 33lt che mi permetterà di darmi all'AG e sostituirà il mio attuale pentolone che ne tiene solo 16.

Nell'ottica di inserirvi un rubinetto da collegare a un filtro bazooka, a chi mi devo rivolgere per forarlo?

Vivo a Roma quindi anche indirizzi specifici sono ben accetti. Birra07

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  Tecnica strana o ca..ta pazzesca?

Inviato da: 8gazza
05-12-2011, 12:42
Forum: E + G
- Risposte (76)

Vi posto la ricetta:

Nome: Renè Magritte
Dimensione cotta: 23,0 Mosto in bollitura: 6,0
Grani totali (gr.): 3500
OG prevista: 1,047 Plato: 11,6
EBC previsto: 15,0
IBU prevista: 26,9
Efficienza: 75 %
Bollitura: 60 minuti

Malti e Zuccheri
Nome prodotto Quantità (g.) Potential EBC
Muntons LME - Extra Light 1500,000 g. 1,037 5,910
Muntons LME - Amber 1500,000 g. 1,037 17,730
Miele di Tiglio 500,000 g. 1,035 35,000

Aromi
10gr di pepe del Bengala

Luppoli
Nome Qt. (g.) Form Alpha IBU Boil time
Styrian Goldings 30,0 gr. Fiore 4,9 % 15,2 60 min.
Styrian Goldings 30,0 gr. Fiore 4,9 % 11,7 30 min.
Styrian Goldings 30,0 gr. Fiore 4,9 % 0,0 0 min.

Lieviti
Nome prodotto Codice
London Ale III n°1318

A questo punto parto dal presupposto che gli estratti in bollitura caramellizzano e io non vorrei questo per cui pensavo di preparare 6lt di sola acqua nel mio pentolone ed effettuare le gittate di luppolo come richiesto. alla fine dei 60 minuti aggiungo gli estratti e continuavo la procedura come da Kit...che dite cari esperti???

Potete anche insultare!!!
Grazie

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