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Scusate una domanda,ho imbottigliato oggi la mia birra Pils di marca Brewferm,volevo chiedere se è normale che quando aggiungo lo zucchero nella bottiglia mi succede che la birra fuoriesce,è normale oppure c'è qualcosa che non va?
Ne ho gia fatte molte,a volte capita che fuoriesce a volte no,come mai?
Densità raggiunta normalmente,dopo 6 giorni,non mi so spiegare i mistero dell'imbottigliamento a vulcano con aggiunta di zucchero.
Anche se poi all'apertura della bottiglia tutto ok.
Grazie per le informazioni che mi darete.
saluti Michele.

Ciao a tutti qualcuno avrebbe qualche consiglio per la pulizia.Non so perche ma dopo il raffreddamento resta molto sporco quasi intasato sebbene lo risciacqui subito dopo l'utilizo

ciao a tutti. ho letto che quando si fa una bassa fermerntazione si mette da parte qualche litro di mosto per il priming il cosidetto krausening. ma mi chiedevo se questa procedura fosse indispensabile o se fosse la stessa cosa fare il priming classico aggiungendo lo zucchero. quali sono le differenze e i vantaggi del krausening? ciao a tutti

Premessa per ora ho fatto solo birre con malto luppolato o E+G ma con un kit giá configurato.

Vorrei chiedere una ricetta e relativi consigli per fare una birra di tipo chiaro (lager o pilsner)
partendo da
malto non luppolato
luppolo
e lievito

in particolare
per fare una cotta da 23 litri
che malto devo prendere ? 3 kg vanno bene bastano ?
che luppolo e quanto devo usarne e come devo usarlo?
lievito a bassa fermentazione vista la stagione in arrivo va bene? qualche consiglio ?

cia a tutti,
sto per preparare la prima cotta e son intenzionato ad acquistare un set di boccali o bicchieri da birra sapete dove posso ordinarli o se ce qualche negozio nella zona di torino o liguria??
grazie

come da titolo...la usate?? se si in che dosi??

ho a casa una pentola di rame,secondo voi è buona per far bollire il mosto??
il problema è che non essendo troppo spessa ho paura di caramellizzare.
è il clasico calderone.

Salve a tutti, sono la classica persona che dopo aver assagiato una OTTIMA birra "casalinga", ha deciso di fare da se.( PECCAVO DI SUPERIORITA')....ma come una reclutaccia ho commesso un madornare errore......ho aggiunto 23 litri di acqua al malto anzichè aggiungerne quanto bastava a preparare il mosto conn una Geordie Lager KIt da 23 litri.
Premetto che mi sto mangiando il fegato da solo soletto. qualcuno può aiutarmi per corregerne l'errore?? oppure la frittata è fatta?
grazie

Ciao,

mi potete consigliare un lievito che lavori bene anche a temperature inferiori per questo tipo di birra?

Cosa posso utilizzare al posto del normale zucchero da cucina? Mi sapete indicare qualche vostro prodotto?

Avete qualche consiglio? Chi ha già provato questo preparato?

Grazie mille!!!

Ciao a tutti ragazzi.
ordunque... siamo al 12esimo giorno dall'inoculo del lievito alla birra, una premium bitter mr malr con aggiunta di 350 grammi di estratto secco light, 350 di estratto secco amber e 500 grammi scarsi di zucchero. Lievito del kit. Densità iniziale letta su sto densimetro: 1042 (a circa 24 °C) quindi in teoria 1043 con la correzione. Dopo 6 giorni ho effettuato il primo travaso, ma non ho controllato la densità. il gorgogliatore comunque si era fermato al 5° giorno, mi pare. Ora dopo 12 giorni dalla procreazione ho misurato 1014-1016 !!! Ma...... c'è un ma! L'acqua misurata su sta specie di densimetro mi da un valore di 1004-1006! Quindi sono indeciso se imbottigliare la birra o l'acqua!!! A parte le *****... provando a fare 2 conti...
OG corretta per la temperatura : 1043, che con la correzione per densimetro sballato (1005 letti = 1000 reali) diventando 1043-5= 1038
Densità misurata oggi: 1015, che con la correzione per densimetro sballato diventano 1015-5 = 1010.
Che dite??? Il ragionamento ci può stare??? Forse è meglio che dopodomani la misuro di nuovo e imbottiglio???