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tra una settimana andrò ad imbottigliare la mia weizen, consigli per una maturazione al top??

SALVE, STO FACENDO DUE TIPI DI BIRRE,UNA CON MALTO PREPARATO E L'ALTRA HO AGGIUNTO ANCHE DEL MALTO LIQUIDO. DOPO 36 ORE DALL'INOCULAZIONE DEL LIEVITO LA BIRRA CON SOLO MALTO GORGOGLIA BENE MENTRE L'ALTRA CON IL MALTO NON GORGOGLIA OPPURE GORGOGLIA POCHISSIMO. COME MAI QUESTA COSA? LE BIRRE SONO NELLO STESSO POSTO ED HANNO LA STESSA TEMPERATURA.

Ciao a tutti,
al momento ho preparato solo una Pils in vita mia e vorrei imparare a fare la Gran Cru della Brewferm.

Mi sono documentato il più possibile ma non saprei:
-quale lievito utilizzare (va bene il Safale secco S- 04)?
- se va bene utilizzare un mix di Estratto Amber - 1,5 kg sciroppo + destrosio + zucchero di canna (per dare più corpo alla birra) ma non saprei il dosaggio dei tre componenti per un buon risultato
- per il priming (che mi pare aver capito sia la seconda fermentazione in bottiglia) come sciogliere lo zucchero, cioè in quanta acqua e a che temperatura (ho letto un post al riguardo ma non era indicata la quantità d'acqua in cui scioglierlo)
- se è possiblie aggiungere delle note speziate alla birra grazie alle spezie vendute sul sito

Calcolate che vorrei comprare direttamente due latte di preparato per farre 18 litri di birra quaibdi i quantitativi di ciò che vi ho chiesto sono per due latte.

Accetto altri consigli e proposte migliorative

Stra grazie per l'aiuto.
Non vedo l'ora di iniziare

yuston

Ciao a tutti!!!
avrei 2 domande da porvi:
1) Volevo sapere se per la preparazione del mosto è meglio mettere al posto di 1kg di zucchero, 1kg di estratto di malto, oppure 50% di estratto e 50% di zucchero!!! e se andasse bene il 50 e 50, posso sostituire il destrosio allo zucchero???
2) Per il priming dobbiamo usare esclusivamente zucchero o va bene anche il destrosio?

GRAZIE !!!

Ciao, a giorniimbottigliero la mia prima birra... e sto gia pensando al futuro, sono amante delle rosse ma vorrei rifarmi con una ltra bionda ,

vorrei sapere da voi il vostro parere su quale marca prendere per una rossa e una bionda, anche se sono piu care, importante che mi esca una ottima birra di qualita.. attendo vostre opinioni grazie

Volevo fare una Stout con il malto preparato della Coopers,volevo kiedere posso mettere 1 o 2 tazzine di caffè per dargli quel retro gusto di caffè che si sente in alcuni tipi di Stout?? o è meglio metterci il caffè solubile(polvere)???

Eccoci a noi con la terza puntata sulla mia prima birra rossa.

Ricapitoliamo per chi non ha seguito.

1. INGREDIENTI
Brewmaker Premium India Pale Ale
Estratto Amber - 1,5 kg sciroppo

2. TEMPERATURA
18° costanti

3. TEMPISTICHE
sabato ho messo nel primo fermentatore....
tra il prox sabato e domenica vorrei travasare nel 2° fermentatore e poi si vedrà..


DUBBI

la mia OG era 1050:
1. che G deve avere per travasarla nel 2° fermenatatore secondo voi?
2. che FG dovrà avere per imbottigliarla?



tks

Ciao a tutti, ho appena ordinato il malto preparato della Muntons "Gold Highland Heavy Ale".
Un po' al buio, visto che nella scheda del prodotto non c'è alcuna recensione...
Non è che qualcuno l'ha già provato? Com'è? Qualche consiglio (ad esempio tempo di maturazione in bottiglia) o indicazioni particolari?
Grazie mille!

Ciao a tutti...
Per la prossima birra ho pensato al kit coopers wheat. Al posto del kg di zucchero metterei:
500 gr estratto sciroppo light
700 gr estratto sciroppo wheat
200 gr zucchero bianco o di canna
Che ne pensate????????
Sono accettati vostri consigli...
grazie ciao a tutti..

E possibile recuperare il fondo del fermentatore e metterlo in congelatore?
Per quanto si mantiene?