[parma45]

ehhhhmmmm io intendevo all'esterno

[alessandro78]

ehhhhmmmm io intendevo all'esterno

lol sono prorpio un dormiglione ahhahaha
comunque mi sono procurato due botticelle dda 15 lt
cosi divdo la cotta in due
in una faccio dh
nell altra partialdhea

[ALLIEVO BIRRAIO]

se metto l'efficenza a 100% mi da ancora + og
l'sg del pale è giusto a 1030 o va messo a 1010?
grazie

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no , non voglio rigare la pentola preferisco farmi un asta graduata

Il valore 1030! Ma perchè hai messo il pale? E perchè nella ricetta si vede due volte la voce pale?

[Paul]

Perché lo sparge a temperatura più alta?

[alessandro78]

Il valore 1030! Ma perchè hai messo il pale? E perchè nella ricetta si vede due volte la voce pale?

perchè uno e in grani l'altro è secco
ho messo il pale perchè ho letto sul web che ce chi lo usa insieme a i grani speciali
per non avere troppo gusto di estratto e perchè la birra esce + buona ( ho riportato ciò che ho letto e mi hanno detto)

lo sparge a 78 perchè cosi ho fatto mesh aout direttamente, dato che avevo il pale

[ALLIEVO BIRRAIO]

Scusa, ma il pale in grani ok, il pale secco?

[alessandro78]

pure iol pale è secco
l' ho preso da un negozio qui a parma

[8gazza]

X la prossima volta:
efficienza 100%,

1000 gr Light, liquido 1,037;
600 gr Pale, a parte l'SG che metterei 1,037 il Pale non è un grano speciale per cui non sarebbe utilizzabile in E+G;
100 gr Avena, 1,000;
300 gr Crystal 40L, 1,000;
200 gr pale, , come mai hai 2 pale con Og diverse 1,030 e 1,040???;
200 gr CaraPils, 1,000;

Luppoli e altro:
20 gr Chinook, 13,1 %a.a., 60 min, Kettle;
16 gr Cascade, 9,4 %a.a., 20 min, Kettle;
18 gr Cascade, 9,4 %a.a., 10 min, Kettle;
66 gr Cascade, 9,4 %a.a., 0 min, Dry;
Lieviti:
SafAle English Ale
Mash Steps:
68 °C 60 minuti con 5lt di acqua
sparge a 78 ° con 5lt di acqua

E poi, a mio avviso, troppppppppppiiiii grani speciali (dovrebbero essere il 20% della ricetta!!!)

Comunque buon esperimento...vai e prosegui!!!

[alessandro78]

ciao gazza come stai tuut o ok?
un pale sono igrani pseciali
l'atro e lestratto secco
però torno al punto di partenza
se metto efficenza al 100% mi viene og maggiore cioè 1056/58 non ricordo bene.
come ho fatto io i dava og 1050 ed ho avuto 1044
grazie

gazza i grani speciali sono 19% faccio ld devi aggiungere altri 2kg di estratto

[alexander_douglas]

beh gazza ho letto che potresti anche usare i malti basi in e+g se fai partial mash ( e in tal caso anche gli speciali non li setti a 1000)....però questa cosa del pale secco non l'ho capita manco io, è finalmente disponibile l'estratto di maris otter?