[Paul]

No no io abito in provincia di Mi, ho avuto modo di conoscerli al festival della birra che han fatto questo week end qui a Milano

[alexander_douglas]

ma infatti secondo me molti birrifici filtrano e imbottigliando aggiungono lievito.

di dove sei paul?
anch'io andavo spesso da toccalmatto a prendere le birre lì a fidenza, ma dopo che hanno trattato me e un mio amico, tra l'altro gestore di un ristorante, come due coglioni non ci tornerò mai più.

Il mastro birraio di Toccalmatto è una delle persone più odiose sul pianeta terra....

[Paul]

Non so con chi ho avuto a che fare, erano un ragazzo e una ragazza

[Paul]

Ho chiesto al lambrate, la loro weiss matura una settimana prima di essere venduta

[LemmyCaution]

Non ho capito... quanto sta in maturazione, alla fine?
Ps ho fatto assaggiare ad una mia amica una IPA del kit di BofB a un mese di maturazione e a 4 mesi (ultima bottiglia sig sig). Era tutta un'altra storia, non sapeva più lievemente di lievito ed era davvero buona. Sta riscuotendo successi, ma deve stare in bottiglia... (doveva, sig sig)

[Paul]

La weiss circa una settimana, deduco che birre più complesse 2-3 come dicono sul sito.
Usano i maturatori ma questo lo sapevamo. ..

Ma tu parli di kit luppolato?

[LemmyCaution]

Si, Paul, non normalissimo kit luppolato (Oramai non faccio più i kit)

[Paul]

Non ho capito, kit e+g o ag?

Secondo me in ag o e+g senza concentrazione serve meno tempo

[LemmyCaution]

No, semplicissimi kit luppolati, il 4 salti in padella dei birraioli

[Paul]

Ah ok scusa non avevo capito!
Come ti dicevo coi kit i tempi di maturazione, a intuito, si allungano a dismisura!
Per il sapore di lievito loro hanno i troncoconici e li scaricheranno al volo!