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ieri navigando su internet ho trovato un'azienda italiana che produce lieviti per vino e birra!
si chiama "atecnos natural yeast company"... qualcuno ne sa qualcosa?
non sarebbe male comprare lieviti italiani, anche perchè le loro garanzie sembrano molto alte... chissà.
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Tempo fa trovai un video su you tube che spiegava come certi HB Sardi stavano cercando da anni di selezionare un lievito per avere l'orgoglio di un ceppo italiano con l'ausilio di trappole per lieviti posizionate tra gli alberi da frutto o nei boschi. Successivamente portavano le trappole nel loro laboratorio e cercavano di eliminare lieviti selvaggi ed impurità varie.
Che ci siano riusciti?
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
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di vincenzo aveva fatto la stessa cosa sui monti del reatino...
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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no ma questi sono una specie di Wyeast italiani!
non metto il sito perchè magari è vietato
