[christiantilt]

Ma se uso il fermentatore in acciao poi devo riservalo solo per le acide?
Grazie

direi di sì, fermentatore, coperchio, rubinetto, tubo x travasi, tutto quello che viene a contatto con lactobacilli e soprattutto brett.
Conservali anche in luoghi diversi da dove tieni di solito tutta l'attrezzatura