26-02-2013, 07:40
Forse dico una banalità, ma ritengo che la stout richieda lunghi tempi di maturazione in bottiglia. la mia dopo 3 mesi era una bella birra scura. Dopo 5 emanava sentori e trasmetteva gusto di liquirizia e caffè che il palato non mescolava ma gradiva contemporaneamente. Vedere quella schiuma era uno spettacolo anche per glio occhi. Purtroppo a 5 mesi ci erano arrivate si e no 5 o 6 bottiglie. miei amici pensavano ci avessi aggiunto chicchi di caffè...
Chi beve birra non invecchia mai!