21-02-2012, 02:34
se hai temperature alte allora usa il lievito della confezione che è un lievito ad alta fermentazione,ma avrai quindi una birra fuori stile...
se invece puoi tenere temperature + basse puoi usare il lievito w34/70, che lavora a 12-13°....puoi sostituire lo zucchero con il malto se vuoi
se invece puoi tenere temperature + basse puoi usare il lievito w34/70, che lavora a 12-13°....puoi sostituire lo zucchero con il malto se vuoi