21-12-2013, 03:10
La weisse ci vogliono tre mesi di maturazione!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
Troppo limone nella Weizen, qualche rimedio?
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
21-12-2013, 03:11
E se facessi una cotta gemella, QUESTA VOLTA SENZA DH di nulla e mescolarla a maturazione avvenuta, potrei rimettere le cose a posto?
Se dite che l'aroma svanisce coi mesi qui deve passare minimo un anno! E dopo un anno anche se svanisce non so cosa vai a berti poi...
(21-12-2013, 03:10 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: La weisse ci vogliono tre mesi di maturazione!
Se dite che l'aroma svanisce coi mesi qui deve passare minimo un anno! E dopo un anno anche se svanisce non so cosa vai a berti poi...
21-12-2013, 03:17
beh secondo me con due mesi di maturazione una weizen ha raggiunto il suo apice....detto ciò il problema del blend è che devi riaprire tutte le bottiglie metterle in un fermentatore, nell'altro mettere quella nuova e averne altri due dove fare il blend....secondo me il rischio contaminazione è non da poco. Una strada percorribile sarebbe una rifermentazione wild a sto punto, ma anche quella comporta i suoi rischi
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
21-12-2013, 04:12
Spacciale per weisse corona con il limone incorporato.......bella Robbè aspetta il giusto tempo di maturazione e poi fai un altra prova.
Al massimo puoi provare a blendare, ma dopo potresti rischiare di avere 46 litri da buttare. Attento
Lollo
Al massimo puoi provare a blendare, ma dopo potresti rischiare di avere 46 litri da buttare. Attento
Lollo
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"
21-12-2013, 04:18
in effesti ste cagate tipo radler e simili vanno un sacco XD
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
21-12-2013, 06:35
Ti dirò Alex che in Austria a bad Kleinenkircheim appena uscito dalla piscina termale una bella radler non è malaccio.
21-12-2013, 06:40
beh io ho assaggiato anche roba con agrumi interi frullati e messi nel mosto e non erano male... il discorso è che nella radler quasi sempre mettono limonata scrausa....già se ci metti limonata buona ad esempio è un altro discorso
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
21-12-2013, 07:09
Infatti la ti spremevano un limone e poi te lo versavano nel bicchiere della birra.... Non era malaccio
21-12-2013, 07:12
allora già cambia il discorso....non è il mio stile,ma cominciamo a ragionare 
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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