[saccharomyces]

quanto è il massimo che avete tenuto il mosto nel fermentatore ... e senza aggiungere poi lieviti in bottiglia ? al di la della ricetta

[birra ok]

per ora 2 settimane...1 di fermentazione , travaso, e 1 a depositare...per ora tutte belle limpide

[saccharomyces]

diciamo che per la maggior parte delle mie birre faccio allo stesso modo volevo sapere se magari qualcuno ha provato più di 2 mesi  o magari ha dei consigli .... soprattutto se nel secondo travaso si fa anche  DH

[Iuri]

7/10/15 giorni, travaso + dry hopping max 4 giorni, travaso + winterizzazione 3/4°, travaso priming ed imbottigliamento.

[alesim]

Anche 40gg dopo primo travaso (una bock) poi altri 20gg a 4*. Nessun problema

[saccharomyces]

Anche 40gg dopo primo travaso (una bock) poi altri 20gg a 4*. Nessun problema

70 giorni quasi?

[saccharomyces]

7/10/15 giorni, travaso + dry hopping max 4 giorni, travaso + winterizzazione 3/4°, travaso priming ed imbottigliamento.

di winterizzazione  quanti giorni fai?

[alesim]

Si quasi 70gg è stata la prima cotta della stagione e l'ultima in e+g per fortuna ho due frigoriferi altrimenti non lo farei

[saccharomyces]

Si quasi 70gg è stata la prima cotta della stagione e l'ultima in e+g per fortuna ho due frigoriferi altrimenti non lo farei

ovviamente senza aggiungere lieviti in bottiglia poi

[alesim]

Assolutamente no non l'ho mai fatto unico ''problema'' tempi di maturazione biblici....