13-02-2013, 11:28
Chi mi potrebbe spiegare un pochetto i lieviti come si distinguono.
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
LIEVITI ALTA E BASSA FERMENTAZIONE
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
14-02-2013, 12:26
(13-02-2013, 11:28 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Chi mi potrebbe spiegare un pochetto i lieviti come si distinguono.
cosa vuoi sapere.
I lievi a bassa fermentazione sono per la lager e pils invece quelli ad altà fermentazione sono per gli altri stili. Comunque nella scheda tecnica sono specificati
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
______________________
homebrewer for game
14-02-2013, 12:41
Quindi i lieviti a bassa e alta fermentazione non centra con le temperature.
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
14-02-2013, 12:49
(14-02-2013, 12:41 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Quindi i lieviti a bassa e alta fermentazione non centra con le temperature.
certo che c'entra la pils e la lager si fa ha bassa temperatura per questo bassa fermentazione
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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homebrewer for game
14-02-2013, 12:58
La weisse è bassa fermentazione. Giusto?
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
14-02-2013, 01:20
Faccio un esempio. Se faccio una lager a giugno, che lievito uso?
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
14-02-2013, 01:24
(14-02-2013, 01:20 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Faccio un esempio. Se faccio una lager a giugno, che lievito uso?
Lager sempre bassa, ovviamente devi avere una camera di fermentazione per tenere la temperatura tra i 10 e i 15 gradi.
Birraiolo
Triatleta
.com
14-02-2013, 01:26
A giugno? Ah allora ad alta, se dicembre a bassa... Ovviamente scherzo... Lager, Pils e simili sono a bassa, tutte le altre ad alta.
14-02-2013, 01:32
Certe birre, certe stagioni, se non qualcosa per adeguarla!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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