[alexander_douglas]

tazze,posate,batticarni, pestelli di mortaio....un mio amico dei pesi che si è fatto fare da un fabbro che manderebbero a fondo pure un cadavere XD

[zubroskizzo35]

Ma mi consigliate di aprire il coperchio, sanitizzare un qualcosa, legarci la hop bag x farla andare a fondo?

[alexander_douglas]

beh se non apri il coperchio vedo difficile fare il tutto comunque o leghi la hopbag all'oggetto oppure metti l'oggetto nella hopbag....l'importante è che va a fondo

[zubroskizzo35]

Ci ho messo sopra un oggetto in porcellana passato in acqua e metabilsofito e fatto sgocciolare 30"... ora pensavo di lasciarlo fino a giovedì, travaso e sabato imbottiglio! densità x ora a 1015, FG dovrebbe essere 1011... misurerò mercoledì!

[simo18sd]

5 giornidi DH? troppo pochi credo, fai almeno 10

[zubroskizzo35]

Andrò sicuramente a misurare il valore della densità x decidere quando imbottigliare, ho scritto orientativamente sabato perché sarebbe il 14mo giorno nel fermentatore. Quali sono i danni dovuti a un' eccessiva permanenza nel fermentatore? Leggo che la birra si "guasta"...

[simo18sd]

Se hai travasato non si guasta, 14 giornisono tantisenza travaso, ma se dopo 7 hai travasato puoi stare tranquillo, fai almeno 10gg di DH, io nell'ultima birra ho fatto 14gg (7 travaso e poi 14 con DH)
il dh lo fai fino a che non imbottigli poi, non devi toglierlo prima

[zubroskizzo35]

Ok se la birra non si rovina sono più tranquillo! in ogni caso pensavo di farlo comunque un secondo travaso per "pulire" e rendere meno torbida la birra... andrà bene un riposo di 24 ore per la sedimentazione? pensavo anche di farlo in cantina dove ci sono 12 gradi, lasciando il fermentatore appunto una o mezza giornata post travaso... che ne dite?

[ALLIEVO BIRRAIO]

S parli di winterizzazione, la temperatura un pò più bassa!

[zubroskizzo35]

Leggevo in questo stesso forum di gente che la fa a 10-12 gradi... adesso vediamo se nel week end sfredda abbastanza in cantina! comunque sì, penso proprio che winterizzerò post travaso x 24 ore! Se non erro ciò apporterà un miglioramento oltre che nella limpidezza anche nel sentore di lieviti, giusto?