21-07-2015, 01:40
ma l'underpitching non danneggia il lievito in questo caso?
Oppure tanto se non raggiunge la FG desiderata, l'eventuale aggiunta di lievito lo può fare anche più in là?
Oppure tanto se non raggiunge la FG desiderata, l'eventuale aggiunta di lievito lo può fare anche più in là?