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ciao a tutti io vorrei fare un kit con una indian pale ale della coopers volevo sapere che lievito mi consigliereste oggi mi hanno detto di usare questo http://www.mr-malt.it/materie-prime/liev...-11-5.html che è un'ottimo lievito. che ne dite vado sicuro?
grazie ciaoooooooo
Ciao a tutti, secondo voi, quando sanifico con l'oxi è opportuno lasciar sgocciolare per bene il fermentatore per almeno mezza giornata oppure non ci sono problemi se restano all'interno alcune gocce?
Sembra una cavolata di domanda, ma non vorrei pregiudicasse il gusto dato che è così importante pulire tutto per bene...
Ciao ragazzi,
vorrei fare la mia prima IPAm ma ho qualche dubbio in merito
Vorrei utilizzare l'estratto luppolato Muntons Gold India Pale Ale.
-Il lievito
In giro ho letto che va bene il lievito secco Us 04.
E se volessi usare un lievito liquido?
Cosa pensate del
Lievito n.1968 London ESB Ale - 125 ml ?
-L'estratto di malto poi,
proponete l'Amber o il dark? Meglio l'Amber, penso..
E' uno stile che conosco poco, quindi chiedo aiuto a voi, temerari della bionda bevanda! :
Dopo lo sparging ottengo un mosto privo di luppolo...questo può essere paragonato in termini di utilizzo, non certo di qualità, al malto non luppolato che acquisto?
Salve, ho nel fermentatore una brewferm triple da 9 litri che fermenta da 2 giorni, volevo un consiglio sul travaso finita la fermentazione, io ho un secondo fermentatore che non sigilla bene il tappo, volendo posso travasare per qualche ora il mosto che ha finito di fermentare e lavare il fuermentatore buono per poi ritravasare il tutto? spero di essermi spiegato.
Altra cosa ho letto sulle indicazioni che prima di imbottigliare devo aggiungere 90 g di zucchero per 9 litri e poi imbottigliare giusto? ma non sono troppi 90 g o è preferibile utilizzare il misurino del kit?
ciao a tutti sono alla mia seconda birra in kit ed ho comprato il barattolo coopers indian pale ale http://www.mr-malt.it/malti-preparati/qu...e-ale.html vorrei sapere se avete consigli su cosa prendere per migliorare la mia ricetta, che tipo di malto il lievito come fare il priming tutto quello che può essermi utile.
grazie.
salve ragazzi,ho un problema!!!!!!sono alla presa con la realizzazione di un blanche e mi chiedevo il frumento non maltato è del comunissimo grano? e se si duro o tenero? e in fine che mashing deve avere? mi affido alla vostra esperienza,grazie!
Ciao a tutti. Sto per fare il mio primo ordine (inizierò con un Kit) per la mia prima birra, ma credo lo comporrò secondo i miei desideri. Vorrei fare una birra tipo Pilsner Warsteiner. Che malto preparato mi consigliate? E che lievito e naturalmente che destrosio e/o sciroppo? Grazie in anticipo
ciao a tutti ho fatto la mia prima birra e volevo un po di consigli se magari ho fatto errori. ho usato un solo fermentatore e per la prossima ho gia in mente di usarne 2, il barattolo è il seguente http://www.mr-malt.it/malti-preparati/qu...ager.html# il lievito ho usato quello nel kit ed ho aggiunto 1 kg di zucchero nella cottura, che nella prossima sostituirò con un più appropiato malto non luppolato. in fase di imbottigliamento con l'apposito misurino ho aggiunto zucchero in ogni bottiglia, prossima volta priming in fusto. è uscita solo un pò più dolce e scura di quello che mi aspettavo, la schiuma sparisce quasi subito e in alcune bottiglie sembra di sentire un sapore alcolico ma non so se lo confondo con quello di lievito non sono molto esperto, odore ottimo corpo leggero e frizzantezza anchessa leggera ma in generale la bevo volentieri e i commenti di parenti e amici sono buoni.
premetto che sono solo a un mese di maturazione e quelle da 33cl rispetto alle 66cl sembrano più avanti nella fase di maturazione e di gusto finale.
grazie consigli e critiche ben accetti.
dubbio:cosa intende 
quando sulla descrizione dei malti dice che non si possono usare in percentuali superiore 5-10-20%.della quantità complessiva della ricetta del malto base o di cos'altro?e a cosa si và in contro mettendone troppo?