• Conservazione, quantità e...
  Forum: Lieviti e fermentazione
  Ultimo messaggio di: Sarahli88
  11 ore fa
  » Risposte: 6
  » Visite: 5,279
• Assaggio birra dopo 7 gio...
  Forum: Uso del Kit
  Ultimo messaggio di: elderlyreward
  , 05:45
  » Risposte: 4
  » Visite: 5,075
• PRIMA VOLTA E PRIMO PROBL...
  Forum: Malti Preparati
  Ultimo messaggio di: nullsbrawl
  19-11-2025, 05:53
  » Risposte: 11
  » Visite: 2,859
• dubbio su prima birra...
  Forum: Uso del Kit
  Ultimo messaggio di: brusquecom
  18-11-2025, 10:44
  » Risposte: 6
  » Visite: 7,248
• per quanto tempo è meglio...
  Forum: Uso del Kit
  Ultimo messaggio di: brusquecom
  18-11-2025, 10:43
  » Risposte: 7
  » Visite: 12,231
• Brewferm Blanche Tarwebie...
  Forum: Malti Preparati
  Ultimo messaggio di: marvin_ellis1212
  17-11-2025, 11:29
  » Risposte: 9
  » Visite: 5,008
• AI
  Forum: Calabria
  Ultimo messaggio di: PattyRichar
  15-11-2025, 10:56
  » Risposte: 1
  » Visite: 286
• Sg 1035 dubbi
  Forum: Malti Preparati
  Ultimo messaggio di: ElsieBLittle
  14-11-2025, 01:00
  » Risposte: 6
  » Visite: 1,373
• GReat
  Forum: Emilia Romagna
  Ultimo messaggio di: illfatedtheir
  14-11-2025, 07:14
  » Risposte: 0
  » Visite: 43
• A Fun and Engaging Game !
  Forum: Malti Preparati
  Ultimo messaggio di: Taylornson
  14-11-2025, 05:45
  » Risposte: 0
  » Visite: 63

• Messaggi del forum:206,597
• Discussioni del forum:15,504
• Membri:7,377
• Ultimo utente:suhaaha

per essere tre birrai ho incontrato,tre birrai hanno assaggiato le mie birre.ieri per ultimo andrea del brewfist ha assaggiato la mia bitter.

xchè si fa la seconda fermentazione con la lager ? e soiprattutto xchè si fa in un secondo fermentatore comprensivo di gorgogliatore ? xchè non si fa in bottiglia ?

ciao a tutti,
andando a visitare una fiera di birra artigianale, e parlando con un produttore mi ha detto che se non voglio i fondi di lievito nelle bottiglie, dovrei mettere il fermentatore dopo aver finito la fermentazione ed prima di imbottigliare, un 10 giorni in un frigo a temperatura di 4-5 gradi cosi i lieviti si bloccano e cadono nel fondo del fermentatore.
é una cosa che si puo fare? ci sono problemi che la birra con questi sbalzi di temperatura vada a male?

ciao a tutti volevo sapere una cosa se io volessi usare il software hobbybrew ma non per le ricette all grain ma per modificare i malti preparati è possibile come faccio devo inserire tutti i dati che servono per formare il barattolo più tutti i malti ed eventuali modifiche o è una cosa non fattibile.

grazie ciaoooooooooooo

ciao ragazzi, vorrei fare una strong ale partendo dal preparato facendo 50/50 tra zucchero e estratto amber e facendo dry hopping al momento del primo travaso con luppolo STYRIAN GOLDING in plugs...che dite? può saltare fuori qualcosa di buono? :-) cosa potrei migliorare?

Con la stout cotta martedì sono 4 le birre che ho fatto con il kit e a parte la prima lager fatta con l'aggiunta di estratto in polvere e non zucchero, tutte le altre tre le ho fatte con il kit da 3kg senza aggiungerci nulla...IPA, WEIZEN e STOUT.....e devo dire che le tre che ho già iniziato a bere sono DECISAMENTE migliori delle porcherie che si trovano in giro sia come lattina che come pub.....la weizen è a dir poco spettacolare...buonissima...schiumosa e frizzante il giusto e deve ancora maturare del tutto (imbottigliata a fine marzo).....la ipa è ottima anche quella....rossa...ottima schiuma.....gusto amaro il giusto...la lager è quella che mi entusiasma di meno (non so se il kit da 3kg sia meglio di quello da 1,7/1,8 con le aggiunte solite) ma sempre migliore dell'acquistato...
Ora mi fermerò fino a quando non farà un po più fresco.....farò delle prove con l'aggiunta di ingredienti come menta, castagna, liquerizia, agrumi, caffè.......però sono decisamente soddisfatto dei risultati che sto ottenendo......non credevo fosse così buona......e non ho mai sbagliato la cottura, la sanificazione, i tempi, i travasi, l'imbottigliamento, il priming....e questo forum mi è stato molto di aiuto...veramente.....

vorrei provare la belga ai frutti di bosco..qualcuno l'ha fatta per caso ?

Salve a tutti.
Sono preoccupato: la Yorshire bitter che ho messo su il 21 aprile, come riportato nel post "Seconda cotta"
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=1441
aveva un OG di 1038/40. Dopo una settimana, al 1° travaso, era scesa a 1018/1020.
Ieri, giovedì 3 a 5gg dal travaso, è ancora a 1018.
Cosa devo fare? Rinoculare lievito? Aspettare? Imbottigliare?
Mi date una mano?
Grazie mille.

ciao a tutti, sono nuovo e vorrei qualche chiarimento veloce sulle differenze che ci sono da estratto di malto black-light-amber....
grazie

per sbaglio ho preso un lievito http://www.mr-malt.it/materie-prime/liev...-11-5.html che pensavo andasse bene per la mia indian pale ale ma non l'ho usato perchè non ero convinto fosse il lievito che mi interessava solo che ora non vorrei buttarlo vorrei un consiglio con quale barattolo usarlo con che birra? e come faccio a quanto ho capito è un lievito a bassa fermentazione quindi devo inocularlo quando il mio preparato è arrivato a 15 gradi circa e mantenere quella temperatura per tutto il tempo?

help

grazie ciaoooooooo

Buonasera,
sono un principiante, per ora ho provato una IPA e una Lager con risultato soddisfacente, almeno a quanto dicono chi le ha degustate.Ora mi accingo alla Barley Wine e alla Yorkshire Bitter, acquistate oggi pomeriggio a Mestre, ma ecco il quesito, quale acqua utilizzare, mi potete aiutare? Grazie

Luciano Biasini