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Salve a tutti, visto i problemucci che ho avuto con le densità ho vagliato anche la strada del dnsimentro, ho riempito di acqua il tubo, ho aspettato un'oretta in modo che sparissero le bollicine e che la temperatura dell'acqua arrivasse a 20°, ed ho immerso il densimetro per vedere cosa succedeva. 1004 è la densità che mi restituisce...
Che dite?

poco tempo fa, nello scantinato , ho trovato una vecchia serpentina in rame utilizzata per raffreddare i distillati ( il distillato scorreva all'interno della serpentina immersa in acqua fredda ).
Attualmente questa vecchia serpentina non appare in ottimo stato...ci sono segni di ossidazione in superficie...come posso recuperarla?
di sicuro non mi fido a far passare il mosto al suo interno..anche dopo accurata pulizia...

ciao a tutti, premetto che son alla mi aseconda cotta ma ho visto delle differenze nell 'imbottigliamento. vi spiego:

con la bitter in questione, ho cambiato il lievito da quello della scatola a safale 04, ma dopo 10 gg nel primo fermentatore e 7 nel secondo ho imbottigliato con un densità a 1008 ma mentre imbottigliavo usando il tubo per travato senza schiuma che lo si applica al rubinetto del contenitore, mi portava schiuma, infatti nel collo della bottiglia avevo schiuma mìnonostante la travasavo pian piano... ho aspettato che si abbassava e poi ho chiuso con tappo

ora michiedo: è una cosa normale? oppure mi devo aspettare un esplosione delle bottiglie?
nella prima cotta che avevo fatto brewmaker pils questo non era accaduto ma avevo usato il lievito della scatola

C'è qualche utente che è disposto di preparare per questa sezione una discussione/dispensa in cui si spiega in maniera sintetica ma comunque precisa i passaggi principali della preparazione E+G?
Chi si ritiene disponibile mi contatti in pm

Salve a tutti, spero di aver postato nella sezione giusta.
Ultimamente mi sono un pò sbizzarrito con hobbybrew, ma non riesco a capire come mai la OG che mi calcola è sempre molto al di sopra del risultato finale...
Ad esempio la bohemian pils che ho fatto in due tranche, è risultata essere con OG 1044 mentre rifacendo i calcoli con hobbybrew mi viene fuori un ipotetico 1056... Eppure sono stato preciso a compilare i campi e anche a fare le misurazioni.

Altra domanda, ho scaricato il programma da qui, solo che se provo a lanciare la ricerca degli aggiornamenti lui cerca di puntare sul sito hobbybirra.com sul quale di hobbybrew non ce n'è nemmeno traccia... L'ho scaricato dal posto giusto?

ho notato che spesso si iniziano discussioni su fustini, su come riempirli ed utilizzarli...
C'è quanlcuno che li utilizza regolarmente e sa farne una piccola dispensa su cio' che riguarda questo argomento..credo che interessi a molti.

Salve a tutti, al natura si ho trovato l'estratto di malto di riso, ne ho preso una confezione e ci ho fatto una "ultra micro cotta" da 1L che ora sta fermentando in un boccione da 2L in vetro.
Come ricetta ho fatto una ale con 190g di estratto e 3 gittate di saaz 2,7%AA a 60-30-15min rispettivamente 2g-2g-1g. Lievito s-33 che mi era avanzato dalla scorsa cotta.



Qualcuno ha già provato a fare birra con il malto di riso?
Io mi ricordo che ne trovavo in un locale qui a Modena ed era buonissima ma non ho la minima idea se era birra 100% riso o con riso solo in parte...
Intanto provo così poi si vedrà

Avrei bisogno di un consiglio: mi potete aiutare?

Vorrei fare una blanche usando il preparato della Brewferm con il quale si possono realizzare 15 l di birra usando 0,75 kg di zucchero.
Se utilizzo due confezioni di preparato (buone per 30 litri, con 1,5 kg di zucchero) e voglio realizzare solo 23 litri (che il mio fermentatore concede) quanto zucchero, o meglio malto, devo aggiungere?
Ancora una info: che lievito mi consigliate? Le weizen che ho realizzato in passato con lieviti in polvere (anche specifici) non sembravano per niente delle birre al frumento.

Grazie mille!
Ciao,
Marco

ho un kit E+G per produrre una WEISS.
Per alcuni problemi sopravvenuti devo rimandare la preparazione di qualche mese. il lievito inclusi è secco in bustina sotto vuoto.
Devo usare particolari accorgimenti per la conservazione?
E per gli altri preparati del kit?
grazie Cb

A fronte di numerosi nuovi interventi , che denotano molti dubbi su alcuni concetti base (dubbi sacrosanti direi per chi si sta avvicinando a questo mondo ) , assieme ad altri utenti " veterani " pensavamo di creare un post dove andare ad inserire brevi dispense o tabelle su alcuni argomenti ( come ad esempio il priming = quanto zucchero aggiungere?
malto o zucchero..in quante proporzioni? )
in questo modo bastera' indirizzare a questo post l'interessato per togliere ogni dubbio...
Chiedo quindi qui pubblicamente di inserire in tale discussione solamente dati tecnici di spiegazione e non porre domande ...quando postate una risposta mettete nell'oggetto l'argomento di discussione.
Chiunque abbia idee o dubbi mi contatti per migliorare tale sezione?