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ciao amici!
questa e' la terza birra che preparo,sono trascorsi 15 gg e ho gia travasato una volta.controllavo la fg prima di imbottigliare e la curiosità di assaggiare la birra era troppa!comunque metto la birra nel misurino e mi accorgo che fa un mare di bollicine(un pò come lo spumante!)ho fatto calmare il tutto e ho visto il risultato FG 1006 birra ale ...assaggio prima di buttare il ben di dio e mi accorgo che e' già frizzante con un buon sapore!la temperatura in camera e a 20 gradi e ho usato un lievito ad alta fermentazione come da kit...e' normale tutto questo??perche se è normale vado a spillarmi una brocca!!!

scusate l'ignoranza, ma come si fa lo sparge avendo un filtro Bazooka?

Vi è mai capitato che vi siano esplose le bottiglie di birra?
Avete capito cosa e stato a causare l esplosione?
Dopo quanto tempo si può essere tranquilli che non scoppieranno?

Per molti magari sono sciocchezze ma per uno che si avvicina a questo mondo/arte non è poi tanto ovvio

Inizio io:

1) sostituendo lo zucchero da cucina con l'estratto di malto?

2) sostituendo il lievito "allegato" con uno "consigliato" dal sito (tipo S04 o US-05)

3) aumentando o diminuendo le dosi dello zucchero

GRAZIE

domanda da principiante. So che una bottiglia di birra dura finchè si resiste ad aprirla... ma vorrei sapere, a grandi-grandissime linee qual è la vita "media" di una bottiglia di birra artigianale.
Nel campo dei vini, ad esempio, un grignolino va bene dopo 1-2-3 anni, un barolo anche 10-20, sempre con eccezioni e smentite.
Nel campo delle birre, chessò ? una lager va bene dopo 2 mesi, ha il massimo a 4-6, dopo perde ?......
Ripeto, a grandi linee.
Ciao
Mario

Mi appresto tra qualche giorno a imbottigliare quella che purtroppo e probabilmente te sarà la mia ultima all grain per un po' volevo chiedervi: nelle mie cotte precedenti ho sempre portato il fermentatore un giorno prima di imbottigliare in cantina, in modo che si depositassero i residui e diventasse un po' più limpida. Ma quando è esattamente il caso di farlo e quando no? Cosa comporta farlo? Io ho nel fermentatore una blond Ale un po' spinta (non volutamente) con la gradazione. Non ho ancora il dato di FG.. Cosa mi consigliate? Non è che facendolo perso buona parte del lievito e quindi non do modo di fare una buona fermentazione in bottiglia con il priming?

Signore e signori vi presento "Su fattore i.p.a."

ultima per ora, in autunno se ne riparla.
Requisiti: estiva, di medio corpo, non troppo complessa.
Metodo: estratti
Alta fermentazione, viste le temperature ambientali, potrò stare in cantina, minimo intorno ai 18-20°
Luppolo: Saaz. Ne ho 80 g nel freezer.
Semplicexda fare: non vorrei ritrovarmi alla ripresa con 137 g di questo, 2348 dell'altro e 21 dell'altro ancora.
Idee poco chiare.
Pretendo troppo ?
Probabilmente si, prendetelo come atto di stima e fiducia nei vostri confronti.
Grazie e buona serata
Mario

Sto per ordinarmi queste due "bimbe" ... Che mi dite ?

1) MUNTONS PREM. GOLD SMUGGLER SPECIAL PREMIUM ALE

2) MUNTONS CONNOISSEURS BOCK

Come le vedete come birrozze estive, serali, fresche e di pronta beva ???

volevo chiedere due cose: visto che i kit non andrebbero bolliti per la perdita di aromi consigliate di sanitizzare la pentola per essere sicuri? invece in molti video stranieri ho visto che i kit li buttano direttamente nel fermentatore e poi aggiungono l'eventuale estratto di malto o zucchero riscaldato a parte nella pentola.