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Dopo aver imbottigliato la mild abbiamo deciso di procedere con questo kit, forse l'ultimo prima di passare ad e+g.
Stiamo facendo ora quindi vi scrivo velocemente gli ingredienti, stavolta useremo la tabella in modo preciso.

Lievito safbrew wb-06

1000 gr di malto secco
400 gr di zucchero
100 gr di miele di eucalipto

og prevista 1044
fg prevista 1011

cambiereste qualcosa delle proporzioni? se si scrivetelo, intanto mettiamo il malto secco in pentola

Ciao a tutti!
vorrei fare un birra con un malto kit da 3 kg!Mi sapreste dare un consiglio su quale marca qualitativamente e' piu' valida?Ho visto che ci sono molte differenze di prezzi tra uno e l'altro

Buongiorno Amici!! voglio preparare la mia prima belga, mi date dei consigli su quali ingredienti usare per la mia BREWFERM ABBEY?

grazie

bene, nell'attesa che qualcuno mi metta in rilievo questa discussione (o che mi nomini capo supremo delle orde barbariche nutrite a lievito, malto, luppolo e acqua) inizio io con un paio di domande che potrebber essere fatte:

- nel biab è sicuro usare il PP o è sempre meglio usare fibre naturali?
- richiederei anche una spiegazione scientifica della fase di ammostamento con il comportamento dei vari alfa e beta amilasi e l'estrazione degli zuccheri

buongiorno a tutti,
ieri ho fatto la mia prima imbottigliata! (aggiungendo lo zucchero direttamente nel mosto, non singolarmente in ogni bottiglia).
ora so che le tempistiche sono lunghe (ho in previsione di tenere le bottiglie in casa sino al 9 febbraio, e poi metterle in cantina), ma ho una curiosità che vorrei soddisfare: ha senso aprire una bottiglia per verificare che la seconda fermentazione stia procedendo? e se ha senso farlo, dopo quanto tempo è utile stappare una bottiglia?

Ciao, alla fine ho deciso, ho comperato l'estratto liquido wheath della muntons x fare la weiss sempre della muntons, e l'estratto sempre liquido amber della muntons per fare la blackrock new zeland draught. Facendo 2 calcoli, avrei piacere se qualcuno potesse darmi la conferma sulla correttezza di quanto ho scritto qui di seguito. (Estratto liquido 1500gr x 0.63 = 945 gr quindi 1500 gr.estratto liquido + 55 di destrosio) Ne approfitto x chiedere ancora se la Draught è un ambrata oppure è una chiara, c'è chi sostiene una cosa chi un'altra, speriamo che sia ambrata altrimenti ho fatto un errato acquisto scegliendo l'amber. Ciao e grazie ancora.

Salve, ho da poco intrapreso la strada dell'homebrewing, ora mi ritrovo davanti ad un dubbio.
Nelle prime 2 cotte dopo la fermentazione di 2 settimane con travaso, ho imbottigliato e lasciato maturare in bottiglia.
Ora vorrei provare a maturare in fusto, ed oltre alle differenze di zucchero per il priming, vorrei anche maturare una parte di questa cotta in bottiglia come assicurazione.
Ora il dubbio, c'è un rapporto da rispettare fra il volume del contenitore e del mosto da far maturare?
Mi spiego maturando in bottiglia il volume che la co2 deve saturare prima di sciogliersi nel liquido è molto poco rispetto al volume totale, se io ad esempio mettessi una decina di litri in un secchio da 32 litri, o peggio in un fusto da 50 litri, non rischio che la co2 che viene prodotta ci metta troppo a saturare il contenitore e la mia birra abbia una carbonatazione molto bassa?
Altro dubbio il secchio da 32 litri che vendono qui sul sito, sarebbe in grado di contenere la pressione sviluppata dal mosto in maturazione?
Spero di essere stato chiaro. Grazie in anticipo per l'aiuto.

Azzo che lievito quello che veniva col kit coopers!

Ho 3/4 cm di schiuma dentro il fermentatore, è arrivata al tappo superiore ed esce , anche se molto lentamente, dal gorgogliatore. Che faccio? Lascio fare o c'è qualcosa che non quadra?

Vi presento il mio problemino, chiedendovi di essere il più possibile pazienti e chiari poichè di elettronica non ci capisco molto.

Mi sono procurato un motorino tergicristalli 12V
per verificare il suo funzionamento ho usato un vecchio trasformatore che sviluppa una corrente continua di 1,1A, il risultato è che il motorino gira bene solo che per avviarlo devo far fare scintille ad uno dei connettori ( mi è stato detto che è per via dello spunto e che mi occorre un condensatore ).

Ora girovagando su internet mi sono imbattuto in un
ALIMENTATORE STABILIZZATO SWITCHING 12V 10A 12 VOLT 10 qui il link:
http://www.ebay.it/itm/370733987483?ssPa...1438.l2649

Ora, io non capisco molto di elettronica, cosa mi occorrerebbe oltre all'alimentatore in questione e sopratutto come devo collegare il tutto???

Grazie in anticipo a tutti colore che mi aiuteranno.

ragazzi perchè tra tutti non ci facciamo una tabella con le dosi consigliate di zucchero per il priming in base allo stile? rapporto grammo litro.. inizio io.

-American Pale Ale 4g
-American Strong Ale 5g
-Bavarian weizen 8g
-Belgian Blonde 7g
-Belgian Strong Ale 6.5g
-Munich Dunkel 5g
-Extra Special Bitter3.5 g
-Smoked Ale 5g
-Traditional Porter 4g
-Triple 6.5 g

piu tardi aggiungo altre