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Ciao a tutti,
a due mesi dall'imbottigliamento ho assaggiato questa birra,
onestamente una delusione completa. Bel colore, ottima tenuta di schiuma ma niente gusto sembra una birra annacquata... eppure l'ho fatta con l'aggiunta del malto per migliorarne il corpo.... cosa dite dovra' ancora maturare??? o posso cominciare a mettere le bottiglie nel lavello?

Grazie

per la mia terza cotta :mrgreen: farò una bitter (premium Mr. Malt)... Usando l'estratto liquido, quali sono le dosi di estratto e di zucchero?? birra2

salve ragazzi...mi sto accingendo a produrre una triple con un malto preparato...volevo qualche consiglio a riguardo, per quanto riguarda la scelta degli elementi e qualche accorgimento per rendere la birra più buona possibile visto che non sono ancora espertissimo in materia...
grazie

Ciao a tutti!
Volevo comprare un mulino a rulli x la macinazione ed ero intenzionato a prenderne uno come questo. Vorrei però collegarci al posto della manovella un motore di quelli x la pasta, come questo.
Ho fatto delle domande al venditore sulla compatibilità, ma non sa rispondermi e mi dice "se non dovesse andare ci riserviamo blablabla...". Qualcuno di voi sa dirmi se va bene?!

ciao a tutti sono nuovo e chiedo scusa se ho scritto nella sezione sbagliata.

vi pongo il mio dubbio:

ho acquinstato la miscela per lieviti, nella descrizione c'è scritto:

- 1/2 cucchiaino per litro di birra per propagazione
- 4 grammi per ettolitro di birra per fermentazione

ora io ho pesato mezzo cucchiaino e pesa 2 grammi se ho 23 litri si mosto 2x23 = 46 grammi

ora il flaconcino contiene 42,5 grammi quindi menodei grammi richiesti

ditemi se sbaglio qualcosa ???

Ho degli ingredienti avanzati da un precedente acquisto,necessito di consigli per la prossima birra:

kit cooper lager
gr 750 grani carapils
gr 750 grani caravienna
gr 1000 brewing sugar
n.3 plugs luppolo fuggle

Come potrei fare per birrificare un prodotto discreto con questi ingredienti ?
Forse il malto caravienna non centra nulla ..........datemi consigli.Grazie

Quale lievito secco è indicato per una Helles?
Io pensavo al W-34/70
Qualcuno sa darmi consigli?

Grazie anticipatamente.

Oggi imbottiglio la mia prima Pilsner!

coi residui, che ricetta (con relativi ingredienti e quantità) mi consigliate per fare la pizza?

guardavo un pò su internet e mi sono imbattuto in una ricetta.. e non capisco una cosa! si parla di alta fermentazione quindi 20 22 gradi.. però poi dice dopo 6 /7 giorni travasare in un altro fermentatore (fin qui tutto ok per attenuare il sapore di lievito nella birra e renderla meno torbida) e dice di mettere il fermentatore in frigo! ora mi chiedo perchè tale operazione se si parla di alta fermentazione?

Ciao ragazzi, una curiosità...

Leggendo qua e là, in particolare sul libro di Bertinotti ho trovato una cosa che non riesco a capire...

In relalazione ai costi di produzione dice che " AG < E+G < Estratto Luppolato< Birra comprata"

Ora, ho appurato che in effetti produrre birra con l'estratto luppolato (siamo sull ordine di 0.70 Euro\Litro) è meno dispendioso che comprare una birra al supermercato(La mia amata weiss costa all'incirca il triplo al Litro),

ciò che non mi torna è il secondo step... La E+G. Facendo un calcolo molto approssimativo mi verrebbe a costare (parlando sempre di una Weiss) all'incirca 1,30 Euro\Litro (30Euro tra estratti luppoli e lievito), cioè il doppio rispetto al l'estratto luppolato.. In termini di risparmio (senza parlare dell' AG) si dovrebbe mettere E+G tra il Kit e la birra del supermarket...

Dove sbaglio??? ho capito male qualche passaggio o sbaglio a fare il calcolo??

Concludo che è solo questione di capirci... Da quando ho assaggiato la mia prima birra fatta in casa le altre non hanno piu sapore!!!

Grazie!!!!! Ciao!!!