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ciao ragazzi.
dopo 15 giorni (7+7) di fermentazione mi ritrovo la mia IPA con FG 1018 anzichè 1012 come da ricetta. da cosa è dovuta questa differenza? premetto che la OG era 1050 precisa come indica la ricetta.
durante la fermentazione ho tenuto i 20 gradi sempre costanti. illuminatemi please!

ragazzi...ho una latta di Brewferm Gallia da togliere di mezzo per passare all'E+G, per non riandare a comprare un altro lievito pensavo di usare quello della confezione...però...ho anche un LIEVITO SECCO SAFBREW WB-06, so che è specifico per le birre di frumento...voi che dite??? posso usarlo?

Vi spiego...dovrei fare una lager...in cantina comunque la temperatura è sempre intorno ai 15-20° quindi con un lievito a bassa fermentazione non è proprio il caso...però...visto che abito in campagna, ho un portico(praticamente delle stanze che in futuro verranno chiuse) dove potrei mettere il fermentatore, pensavo di metterlo su un tavolino e coprirlo con un telo di plastica in modo da non far andare gli animali...che ne pensate??? visto che la temperatura di oggi all'esterno si aggira adesso sui 12gradi e di notte può scendere anche fino ai 3-5° che ne dite???
così almeno il lievito dovrebbe lavorare bene...!!!
purtroppo non ho un frigorifero adatto altrimenti avrei fatto in modo diverso

quale dei 2 metodi utilizzate? scrivete le vostre opinioni a riguardo

Ciao a tutti,
ho una latta di brewferm tarwebier,
sulla ricetta dice di aggiungere 750 gr di zucchero.
Al posto dello zucchero cosa posso mettere???
sarei propenso con estratto light e wheat.
Che ne pensate???
Accetto qualsiasi suggerimenti e consigli...
Grazie mille!!!!!!

Buongiorno a tutti, volevo chiedervi se era possibile poter mettere il fermentatore in un armadio che ho in camera. Qualcuno mi ha detto che è sconsigliato perchè la fermentazione emana non so cosa che potrebbe nuocere alla mia salute...è vero?. Grazie a tutti in anticipo.

buon giorno a tutti mi è venuto un dubbio mentre facevo la birra ieri. è sufficiente aver inserito lo starter(preparato 24h prima) nel mosto?? o dovevo aggiungere anche del lievito ulteriore??
(0.5lt di starter x 5lt di mosto)

sono pronto a realizzare il mio box d fermentazione a temperatura controllata....per adesso funzionera solo per le alte temperature....ho realizzato ieri il box in legno....oggi o domani provvederò a mettere dentr il polistirolo sulle pareti,...ho gia il cavo riscaldante e sto aspettando che arrivi il termostato...non vedo l ora d provarlo

Ciao a tutti,

Ho una latta di Mr. Malt premium bitter e una di Mr. Malt estratto amber da 1.5 kg

Sulla ricetta x la birra dicono di aggiungere 1 kg di zucchero.
Io lo vorrei sostituire con l'estratto amber che contiene (come da etichetta) il 20% di acqua.
Posso utilizzare tutta la latta da 1,5 kg o devo aggiungere solo 1,2 kg di estratto amber.
Io sarei propenso per metterlo tutto voi cosa mi consigliate?

Grazie

Buon Giorno,

Volevo sapere chi di voi ha già birrificato utilizzando
Questo Beer Kit BLANCHE magari abbinato al Lievito secco Safale US-05
dato che vogliamo mettere il fermentatore in casa quindi
Temepratura tra i 18 e 21°C

Lo chiedo dato che è stato il mio primo ordine
per provare con la tecnica dell All Grain

Nel frattempo mi sto atrezzando per realizzare tutta l'atrezzatura mancante vi passero foto man mano che andro avanti nella
realizzazione cosi mi dite se è OK
Voremmo Birrificare tra il 15 Max 18 di questo mese

Abbiamo Già realizzato il Filtro Bazoka

http://img851.imageshack.us/i/filtrobirrabazzoka002.jpg
http://img337.imageshack.us/i/filtrobirrabazzoka003.jpg
http://img849.imageshack.us/i/filtrobirrabazzoka004.jpg
http://img714.imageshack.us/i/filtrobirrabazzoka005.jpg
http://img37.imageshack.us/i/filtrobirrabazzoka006.jpg
http://img502.imageshack.us/i/filtrobirrabazzoka007.jpg
http://img833.imageshack.us/i/filtrobirrabazzoka008.jpg
http://img18.imageshack.us/i/filtrobirrabazzoka011.jpg
http://img826.imageshack.us/i/filtrobirrabazzoka012.jpg

E c'è da poco arrivata la Pentola inox da 100Lt

Sto finendo di realizzare l' Agitatore magnetico

E stiamo un po vedendo come fare per rafredare in tempi brevi il mosto

Chiedo per capire meglio premetto che ho visto vari siti
formum video ecc ecc pero vorrei da chi l' ha fatto magari
con questo Kit un riepilogo su tutti i passaggi.

Grazie