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Ciao,vorrei acquistare un rifrattometro ,qualcuno lo ha e sa come funziona ?
ho visto che ci sono scale diverse e diversi tipi di rifrattometri,quale dovrei acquistare ?

Mi hanno regalato il Kit ed ho cominciato con la 1° birra....
Tutto bene, domenica ho fatto la miscela, messa nel fermentatore e lunedì mattina "bolliva". Il problòena è che ha smesso presto, cioè mercoledì mattina e ieri sera ho verificato la densità ed è 1008 anzichè 1004/1002.
Posso imbottigliare comunque?
Devo usare qualche accorgimento speciale?
Grazie dei consigli
Davide

http://www.untoccodizenzero.it/uploaded_...rfest1.pdf

date un'occhiata se vi interessa

Salve a tutti.
Siamo nel periodo della piu' famigerata festa della birra a Monaco di baviera.
ma parlando di qua e di la, parecchi mi hanno nominato manifestazioni secondarie in Germania che a detta di molti risultano molto piu' caratteristiche e di qualita'.
qualcuno di voi le conosce?

Salve, con quale prodotto è possibile disinfettare i tappi corona da 26mm prima di procedere all'imbottigliamento senza far formare la ruggine all'interno di essi? Grazie x la risposta

cosa si intende quando nelle ricette e' scritto ad es:32g amarillo fine bollitura?

Scusate se faccio una domanda banale ma non vorrei fallire al mio 1° tentativo

ho letto che dopo aver versato nel fermentatore 5 litri di acqua fredda e il mosto raffreddato devo versare altra acqua....bene ma la quantità è un problema.

mi spiego

guardando il libretto ed essendo una premium mr malt lager ho visto che i litri sono 23...

bene ma sono quelli da aggiugere (quindi 5l+mosto+23l) oppure da arrivare (5l+mosto+circa 17/18l)??

grazie!!!

buongiorno a tutti,
sono assolutamente neofita e ancora in attesa di ricevere kit.
Una domanda: è buona cosa sostituire lo zucchero richiesto con il 50% di estratto di malto in polvere (es: 500 gr malto + 500 gr zucchero)?

grazie

Ciao!
Su vari testi si leggono i valori di PH ottimali per l'attività dei vari enzimi durante l'ammostamento.
Questi valori sono riferiti a che temperatura? temperatura di mashing o temperatura ambiente?

Grazie!

Buongiorno a tutti.

Sono in attesa del mio primo kit e visto che l'impresa si rivela molto interessante ho anche deciso di iscrivermi al forum...

Stavo facendo un giro qua e là per carpire informazioni dai più esperti quando scopro/intuisco che alcuni di voi usano una particolare calza in metallo per filtrare la birra.

avrei alcune domande.

1. che tipo di calza è?
2. dove e quando si mette?
3. serve veramente?
4. è indicata per tutte le birre??

grazie