• Conservare l'estratto di ...
  Forum: Malti Preparati
  Ultimo messaggio di: Daniel C. Smith
  10 ore fa
  » Risposte: 6
  » Visite: 32,549
• PokéRogue & PokéRogue Dex...
  Forum: Malti Preparati
  Ultimo messaggio di: hegoce
  , 01:22
  » Risposte: 8
  » Visite: 538
• Unleash Your Inner Puzzle...
  Forum: Uso del Kit
  Ultimo messaggio di: clovistroubls
  10-09-2025, 09:51
  » Risposte: 0
  » Visite: 76
• henry stickmin
  Forum: Uso del Kit
  Ultimo messaggio di: betrixkarton
  09-09-2025, 12:13
  » Risposte: 1
  » Visite: 125
• MJ M29 French Saison
  Forum: Lieviti e fermentazione
  Ultimo messaggio di: ragdollplay
  09-09-2025, 11:55
  » Risposte: 12
  » Visite: 3,395
• Brewferm Blanche Tarwebie...
  Forum: Malti Preparati
  Ultimo messaggio di: Milagrara
  09-09-2025, 11:48
  » Risposte: 4
  » Visite: 4,395
• DOSI ESTRATTO DI MALTO
  Forum: Malti Preparati
  Ultimo messaggio di: Milagrara
  09-09-2025, 11:46
  » Risposte: 2
  » Visite: 2,989
• Consiglio per replicare B...
  Forum: Malti Preparati
  Ultimo messaggio di: Aivon
  09-09-2025, 05:52
  » Risposte: 8
  » Visite: 1,363
• earn to die
  Forum: Uso del Kit
  Ultimo messaggio di: Ellenhelen
  08-09-2025, 10:43
  » Risposte: 1
  » Visite: 144
• Manifestazione dell'Homeb...
  Forum: Eventi e Manifestazioni
  Ultimo messaggio di: Alysonne444
  08-09-2025, 10:31
  » Risposte: 5
  » Visite: 15,359

• Messaggi del forum:206,469
• Discussioni del forum:15,469
• Membri:7,269
• Ultimo utente:hegoce

Salve, fino ad oggi ho prodotto le lager sempre ad alta, ma dalla prossima vorrei produrle a bassa.
Per questo ho alcune domande.
1) Il frigo dove lagerizzare non è vicino, posso spostare il fusto dopo il 2 travaso?
2) Secondo voi, lagerizzando nel fusto del kit il mosto può essere "influenzato" da eventuali odori presenti nel frigo (è il frigo di una pescheria).
3) Se la risposta al punto 2 è si posto mettere il fusto in una busta di plastica grande
e chiuderlo o ha bisogno di prendere aria?
4) Dopo la lagerizzazione devo travasare sul posto (ed eventualmente imbottigliare a casa) o posso spostare il fusto?.

Grazie.

Dal 29/11 al 8/12, l'artigianato in fiera.
Bazzicherò un giorno di questi.


ALMOND'22 DI SARACENI VALE..
Padiglione 3P - Posteggio M95
AZIENDA AGRICOLA MAZZOTTI ..
Padiglione 2P - Posteggio C121
BAD ATTITUDE CRAFT BEER
Padiglione 7P - Posteggio M19
BAD GUY BREWERY DI PARNISA..
Padiglione 2P - Posteggio A147
BEER & BIER DI PERRINELLA ..
Padiglione 5P - Posteggio D33
BENTU ESTU SOC COOP
Padiglione 2P - Posteggio F109
BIRRA & BLUES
Padiglione 7P - Posteggio N94
BIRRADAMARE SOC. AGR. A.R...
Padiglione 2P - Posteggio C168 C170
BIRRE ARTIGIANALI SRL
Padiglione 3P - Posteggio K89
BIRRIFICIO ARTIGIANALE ABBA SRL
Padiglione 5P - Posteggio C63
BIRRIFICIO ARTIGIANALE IL BEERBANTE
Padiglione 5P - Posteggio C26
BIRRIFICIO INDIPENDENTE ELAV
Padiglione 3P - Posteggio N81

VIA CON IL VOSTRO CONSIGLIO ESPOSITORE/BIRRA

perche in hobbybrew se aumento i litri in fermentaz non varia l og e nemmeno se cambio i litri in boil non varia mai sta og aiuto

Devo dire che pensavo peggio. 4 bitte degustate: ode gueze vielle, cantillon kriek 100% lambic, cantillon rose de gambrinus e fantome saison. Devo dire tutte eccezionali ,acide ma non troppo….. Per me e' si

http://www.cronachedibirra.it/notizie/11...budweiser/

Salve gente,

Questa è l'acqua che uso per la birra:



stavo cercando di confrontarla con questa, ad esempio:




Calcio: con 2,1, a casa mia, son vicino a valori di Pilsen! Quindi ottima per le chiare... ma davvero lontana dalle altre.

Magnesio: sssticaz... con 0,3 son davvero lontano da tutti!

Cloruro di Sodio, ovvero Sale: rappresentato in tabella dallo ione Na+ e Cl- idem con patate, con 0,3 di cloruri 0,8 di sodio contro i 2 e 5 della Tab...

SO4- ovvero Solfato: 1 contro 5 della tabella (di Pilsen)...

Il bicarbonato, ovvero HCO3-, sono sui valori di Pilsen... 14 contro 15.

Alla luce di questo, quello che mi frulla in mente è: il mio comune immette nelle condutture acqua distillata!!!

Non mi ero mai curato di correggere l'acqua, anche se lavoro solo in e+g ma visto l'enorme differenza... mi chiedo come sarebbero state le mie birre se avessi corretto i valori! Sopratutto le scure...

Chi ne sa qualcosa di acqua, sputi il rospo perché vorrei fare delle prove.

Ciao,
ho comperato anche io sto aggeggio.

http://www.mr-malt.it/mulino-malto-brouw...abili.html


Ho birrificato con settaggio standard a 0.060 e ho avuto una caduta di efficienza (all'incirca di cinque punti almeno, da 70% a 65%)
Voi forumisti possessori del sacro accrocchio, a quanto lo tenete?
Per la prossima birra volevo impostare il macchinario a 0.030 (settaggio presente sul fianco del mulino).

Consigli? Esperienze?

Grazie




Ps so che avrei dovuto chiederlo prima di brassare ma ero troppo contento dell'aquisto.

Ragazzi qualcuno sa dirmi qualcosa riguardo questi due luppoli? Vorrei provare a buttarci giu una ricetta per una ipa/apa ma mi piacerebbe sapere come rendono e che aromi rilasciano! Qualcuno li ha mai usati?

Salve, vorrei sapere alcune cose..
Facendo la mia prima cotta ho notato che con la serpentina in rame la temperatura del mosto è scesa a 50°C in circa 40 min..non è troppo tempo?
Per questo volevo chiedere per il coagulo delle proteine, usando la serpentina, a che temperatura deve scendere il mosto per il coagulo? In quanto tempo?
Se usassi l'irish moss? L'abbattimento termico non sarà necessario, giusto?!
Grazie mille

presso eataly piacenza andrà in scena questo weekend (28-29-30 novembre) Piacenza in Fermento....solita formula a gettoni dei festival Eataly con una trentina di birre in degustazione dei seguenti birrifici:
-Birra del Borgo
-Baladin
-Dogfish Head
-Retorto
-La Buttiga
-Scarampola
-L'Olmaia
-Bi-Du
-Ducato
-Lambrate
-Birrificio Italiano
- B94