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Salve mi potete dire come si regola il rifrattometro analogico. Intendo se co metto l acqua dovrebbe segnare zero brix vero?

Ciao a tutti, vorrei provare il malto diastatico qualcuno saprebbe dirmi che differenza c'è rispetto ad un pilsner o ad un pale ale ecc ecc?lo potrei utilizzare fino ad un 90% mettiamo oppure ha altri utilizzi? Grazieee!

Io ne conosco tre ma forse sono di più.

Falconer's Flight 7 C's

Pedigree: Blend of 7 popular "C" hop varieties Cascade, Centennial, Chinook, Citra®, Cluster, Columbus and Crystal plus additional experimental varieties

Brewing Usage: Dual Purpose

Aroma: Floral and Citrus

Alpha Acids %: 9.0-10.0

Typical Beer Styles: American IPA, Pale Ale, Lager

Falconer's Flight

Pedigree: Special blend contains Citra™, Simcoe®, and Sorachi Ace along with experimental hops and numerous other NW varieties

Brewing Usage: Dual Purpose

Aroma: Floral and Citrus

Alpha Acids %: 11.0-12.0

Typical Beer Styles: American IPA, Pale Ale, Lager

Zythos

Pedigree: Proprietary blend - not an actual hop variety

Brewing Usage: Dual Purpose

Aroma: Floral and Citrus

Alpha Acids %: Around 11.0

Typical Beer Styles: IPA, Pale Ale

Per quest'ultimo

Citazione:Reportedly a blend of Simcoe, Citra, Palisade and Amarillo, it has distinct tropical (pineapple) and citrus tones, with slight pine characteristics.

Che ne pensate?
A me sembrano molto interessanti, soprattutto il 7c mi piacerebbe provare...

Chi ha bisogno di bottiglie da 50cl?
Mettiamo su un gruppo di acquisto per prendere un bancale?
Non dico dedicato ad una provincia in particolare ma magari macroregione, no?
Indichiamo quante ed in che provincia abitiamo/siamo comodi

Parto io:

Lukino - 150 circa - LC/MB/MI


PS: Copiate tutta la lista così non perdiamo pezzi

Non ho ancora imbottigliato la mia pils che penso già alla prossima birra ,mi hanno regalato due kit di malto base lager e un estratto extra light e lievito saflager s23 , volevo sapere cosa si può fare, grazie

Buonasera a tutti ragazzi! Ieri mentre ero a spasso per i negozi del mio paese ho trovato questo bel contenitore da 25litri con rubinetto in offerta.

(nell'immagine è quello di sinistra)
L'ho comprato perché pensavo di usarlo per i travasi e dato i prezzi su internet e quello che l'ho pagato ho deciso di prenderlo ad occhi chiusi.
La mia domanda è la seguente: non avendo il buco nel tappo per ospitare un gorgogliatore va bene? O è meglio che pratico io un foro e poi compro un gorgogliassero a parte?
Perché mi è stato consigliato di fare un travaso dopo 5-7 giorni di fermentazione, però non ho ben capito.
I secchi per travasi li vendono senza gorgogliatore e senza buco quindi dovrebbe andare bene giusto?
Fatemi sapere come comportarmi.
P.S. Ho anche un tubo di plastica per travasare il tutto da contenitore a contenitore senza che il mosto venga a contatto con l'aria.

Mi servirebbero consigli da gente più esperta di me sulla programmazione delle mie prossime birre.... tutte della BREWFERM:
1) OLD FLEMISH BROWN:
2 latte da 1,5 kg x 24 lt.
1,5 kg estratto di malto secco amber
550 gr zucchero bianco
lievito Safale S-33 (2 bustine)
temperatura fermentazione 20°C
OG=1070 FG=1018
priming 5,5 gr/lt

2) IPA:
2 latte da 1,5 kg x 24 lt.
1,5 kg estratto di malto liquido maris otter
300 gr zucchero bianco
lievito Safale S-04 (2 bustine)
temperatura fermentazione 20°C
OG=1061 FG=1015
priming 5 gr/lt

3) GOLD:
2 latte da 1,5 kg x 24 lt.
1 kg estratto di malto in polvere light
250 gr zucchero bianco
lievito Safale S-23
temperatura fermentazione 13,5°C
OG=1058 FG=1014
priming 6,5 gr/lt (anche se dai calcoli con la tabella mi verrebbe 10 gr/lt che mi sembrano eccessivi)

salve a tutti, ho deciso di buttarmi a bomba nell'E+G..
ho a disposizione una pentola da 21 litri all'orlo quindi vorrei fare una cotta da 15-16 litri senza fare diluizioni nel fermentatore.
La domanda è: come faccio a convertire una ricetta per 23 litri (grani,estratti,luppoli) in una da 15-16?

come sapete ieri ho fatto una american IPA single hop dove ho usato ben 250 gr di amarillo in 26 litri il risultato di ciò che ne rimane dopo il trasferimento nel fermentatore è questo come potere vedere il bazzoka ha funzionato alla grande anche se è completamente sommerso, sembra una passata di luppolo !!!