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devo ordinare un stc 1000 , questo costa la metà degli altri online e le recensioni sono buone.. noto che nella foto non c'è la scritta STC-1000 in basso a destra.. è lui? mi fido?

http://www.amazon.it/Andoer-temperatura-...s=stc+1000

Salve a tutti
Ho nel fermentatore la mia prima birra, una Yorkshire Bitter MrMalt, che ho modificato così:
500 g malto amber
300 g zucchero bianco
700 g zucchero candito ( di cui 500 bianco e 200 bruno )
300 g zucchero di canna
Lievito del kit reidratato qualche ora prima in 300 ml di acqua e un cucchiaino abbondante di zucchero.Ho inoculato a 24 °C, poi ho abbassato a 19/20 costanti. La OG misurata era 1051, invece di 1054 prevista, ma ho letto che non dovrebbe essere un problema. Oggi faccio il primo travaso e la nuova misura è 1008 invece di 1013 prevista... non è troppo bassa?!?

Quali sono i pro e contro della stessa birra in bottiglia o alla spina?

Salve a Tutti, oggi mi è arrivata l'ordinazione da mr malt, venerdì farò la serpentina e sabato finalmente preparerò la mia prima E+G (American IPA).
volevo fare uno starter giovedì sera così che sabato siano passate le 36 ore.
userò un lievito SafAle US 05 Dry.
Giovedì farò bollire 500 ml d'acqua per 10 minuti con 60 gr di estratto di malto secco extra Light poi la farò raffreddare a 20-25 C.
travaserò in una bottiglia da 66 (sanificata alla perfezione) e aggiungo il lievito.
Chiudo la bottiglia agito per un minuto e metto a riposare fino al giorno della cotta.
i mie dubbi sono:
Se chiudo la bottiglia non potrebbe esserci il rischio che esploda?
basta una garza come tappo?
come metto il lievito nella bottiglia senza rischiare contagi?
Il giorno della cotto metterò tutto il contenuto della bottiglia nel fermentatore?
ma soprattutto : ho comprato esattamente 3500 gr di estratto, che sono esattamente quelli che mi servono per la ricetta, è un problema se ne metto 3440 ?
Grazie in anticipo sono sicuro che saprete illuminarmi come sempre

Ciao ho un fusto 30 lt attacco a baionetta, sono riuscito a svitarlo, ora ha un blocco come posso fare a tirare fuori lo spinone senza la chiave.
Grazie.
Luciano.

esiste un sito o tabella dove dicono quanto renda in mash esempio la castagna

So che ai più esperti di voi sembrerà una discussione al contrario, ma ci provo: quest'anno in vacanza mi sono comprato un bel barattolo di miele millefiori (spero) artigianale con l'intenzione di usarlo per una futura cotta.

Ho cercato un po' nel forum e trovato alcune ricette che utilizzino questo tipo di fermentabile, ma vorrei sentire i vostri consigli su come utilizzarlo al meglio.

Indipendentemente dallo stile, voi dove lo avete utilizzato con risultati soddisfacenti ?

Grazie 1000
lele

Salve a tutti,
ieri sera ho fatto assaggiare ad un paio di amici le due birre che ho fatto recentemente e stamattina parlando con uno di loro e` venuto fuori un commento su quanto sia risultata "pesante" la birra nonostante il grado alcolito (secondo foglio del calcolo degli zuccheri) sia 4,9% per una e 5,3% per l'altra... Da qui la mia domanda...e` possibile che la birra artigianale sia piu` pesante e che dia "effetti collaterali" piu` forti rispetto alla birra industriale (o nelle mie ricette ho fatto qualche casino)? Ed eventualmente c'e` un modo per ridurre questa "pesantezza"?

bene ringraziando l'amico Davide Alzarello come al solito pioniere della tecnologia nell'homebrewing ha creato un fermentatore da 30 litri con serpentina al suo interno dove passa un liquido refrigerante il tutto comandato da un gruppo frigo che viene impastato da compiuter !!!

ecco i video dimostrativi:

Ciao a tutti, un mio amico ha piantato alcuni semi di luppolo e sono nate delle piante (2-3) che danno frutto!

Ora...visto che non ha idea di ciò che ha piantato...sapreste aiutarmi a capire di che luppolo si tratta?


http://s1337.photobucket.com/user/runner...entificare


Grazie in anticipo
Runner75