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nei prossimi giorni raccoglierò il mio """cascade"""...perchè dico che secondo me m'hanno fregato ? perchè mi sa che mi hanno rifilato del banale luppolo selvatico...
premetto che dalle mie parti ha piovuto tutti i giorni per un bel pezzo e che so che se piove troppo vengono lavate via le luppoline (polvere gialla) e gli oli essenziali però i profumo è tutt'altro che simile a quello del cascade ma + simile al luppolo selvatico
non c'è un modo esempio la forma dei coni o delle foglie per avere la certezza che sia cascade ???
Ciao a tutti!
A breve dovrei riuscire a mettere le mani su un esemplare di Trinidad Moruga Scorpion, un peperoncino incredibilmente piccante, grazie ad un amico, ed avevo intenzione di rendere piccante una birra! Sono dubbioso sullo stile da utilizzare, vedendo che molti siti consigliano le stout, ma preferirei stare su qualcosa di più "classico", una ipa o una bitter starebbero tanto male? O, se non va bene l'amaro col piccante, una ale "belga" non troppo luppolata ma leggerina?
Grazie!!
P.S.
Il peperoncino lo metterei in DH dopo rapida infusione in vodka per sterilizzare, ma le quantità ancora mi lasciano dubbioso.. Secondo voi?
Salve a tutti,
dopo il mio primo tentativo di "gittata a 0" su un kit mi ritrovo con 45g di profumatissimo amarillo che mi spiace buttare via....
esistono delle ricette che mi permettano di degustarlo?
che ne so ... ho sentito parlare di frittata (?) etc... suggerimenti?
http://www.birraebirrerie.it/Articolo/I/...E.facebook
Tempo fa aprimmo un 3d sulle birre più assurde in circolazione....devo dire che il mercato ne tira fuori sempre di più assurde....anche se quella con Mate e le due speziate del Deproef mi sembrano interessanti 
Per dovere di cronaca segnalo questo evento che mi sembra però poca roba, considerando che coincide per altro con il weekend di Fermentazioni...
https://www.facebook.com/events/64421592...3/?fref=ts
Salve a tutti!
Stavo per passare all'E+G ma un amico mi ha regalato questi 2 kit (con la promessa che dovrà essere il primo ad assaggiarle 
)
Ora mi toccherà fare per forza questo ENORME (birra gratisss aaaaaaaaghhhhhh 
) sacrificio e rinviare la mia prima E+G (che sarebbe dovuta essere un'affumicata chiara).
Leggendo le istruzioni della Sparkling, consigliano di usare 1,5kg di estratto light in sciroppo, + 500g di estratto light secco + 300g di destrosio.
Mettendo questi valori però il foglio di calcolo degli zuccheri mi dà dei valori completamente sballati, arrivando ad un livello di 400 punti superiore di quello che da OK come risultato. Ottenendo però una birra con gradazione più simile a quelle che piacciono a me.
Che faccio, mi fido delle istruzione di San Cooper from Australia?
mentre per la Heritage Lager (che dovrò fare ad alta fermentazione però), usando il foglio di calcolo, i 700g di destrosio e i 500g di estratto secco che mi avanzerebbero dall'acquisto di 1kg di entrambi, integrati con 250ml di miele, mi darebbero la giusta quantità di zuccheri.
Che ve ne pare? devo comprare anche dei lieviti o uso quelli originali?
Thank you!
P.S.
In freezer ho anche 50g di saaz per fare un buon DH alla Heritage Lager
https://www.facebook.com/events/76087122...6/?fref=ts
https://www.facebook.com/una.birra.per.tutti?fref=ts
Chi viene e chi partecipa al concorso hb?
Io ci sarò di persona regass, e dovrei gareggiare con la double blanche in collaborazione con Lollo e Max
Ciao a tutti
La prossima settimana vorrei approcciarmi per la prima volta al E+G.
Avevo in mete di provare un American IPA single Hop CASCADE.
Per ora ho sempre fatto birra da kit uindi sono assolutamente inesperto.
ho provato ad abbozzare una ricetta sono acora indeciso sul lievito.
Minuti ammostamento : 60
Litri in pentola : 30
Litri in fermentatore : 23
Efficienza : 75 %
OG : 1054
ABV : 5.4 %
Plato : 13.4
IBU : 42.0
BU/GU : 0.78
Light Estratto Secco 3800 gr 88 %
Crystal 10L Grani 400 gr 9 %
Fiocchi di Avena Fiocchi 100 gr 2 %
Totale 4300 gr
Luppoli
Cascade (AA 5.5) 25 gr 60 min Fiore
Cascade (AA 5.5) 35 gr 45 min Fiore
Cascade (AA 5.5) 60 gr 10 min Fiore
Cascade (AA 5.5) 60 gr Dry-Hop Fiore
Totale 180 gr 60 Min
Il luppolo è troppo? amo le birre ultra luppolate...
Non esitate a farmi cazziatoni è en accetto ogni tipo di consiglio.
Per ora ho una pentola vecchia e secondo me ad occhio inadatta da 15 L..
ho sul forum di questo Crucco...ma dove posso prendere i suoi prodotti?
aspetto impaziente il vostro aiuto!!!!
Ciao a tutti, sto mettendo su un impianto tutto in acciaio inox per il biab, volevo sapere come pulire l acciaio al primo utilizzo, ci sono parti sadate e comprate in ferramenta, quindi non credo siano pulite per un uso alimentare.
A disposizione ho :
Detergente dd
Alcool etilico
Candeggina
Sennó consigliatemi voi....
Grazie in anticipo
