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da ultimare

salve volevo creare una ricetta e+g è volevo usare dei grani maris otter con il mini mash si può visto che non sono grani speciali?

short story : ci siamo ubriacati durante la cotta e il mash out è andato a 90°C per qualche minuto .. ho assaggiato prima del dry hopping e non mi pare di aver rilevato nulla di strano,tannini o altro.. potrebbe dare problemi in maturazione?

Dopo le prime due infornate (Aussie bitter e IPA) ho una mezza idea di mettere in cantiere una Blanche se non altro perchè la mia donna beve solo quella...solo che non so da dove iniziare...qualcuno mi consiglia qualche malto preparato già luppolato?che sia una blanche a non una weiss!
mille grazie a tutti

Salve ragazzi ho fatto una Oranje Bock da kit seguendo tutte le istruzioni solite e utilizzando il lievito da kit standard. Il gorgogliatore ha gorgogliato per 3 giorni e poi è terminato. La schiuma è presente, è possibile che abbia già terminato la fermentazione?? grazie.

ho cercato qua e la ma non ho capito se si puo usare oppure no

ho un barattolo di glucosio che è prossimo alla scadenza posso usarlo per sostituire/insieme allo zucchero? il lievito lo aggredisce?

http://tempodaluppoli.wordpress.com/2014...l-luppolo/

questa mi mancava...

http://ubertive.com/index?pid=2&cid=0&act=shp&lnk=176

malto originale Warminster
colore EBC 4,5
maltato a terra, come nell' 800,
ricco di profumi ed aromi, per birre di stile inglese

Salve gente,
volendo fare del formaggio alla birra, come fare? Cioè pensavo all'affinamento in birra, ok. Ma qualcuno sa qualcosa riguardo la possibilità di aggiungerne una piccola parte nella cagliata?

O usare le trebbie?

Salve a tutti birrificatori cari
e chi se lo aspettava?
Progetto una Dubbel con OG auspicata a 1.070 (in realtà si pianta a 1066) ma all'imbottigliamento, misuro un secco 1.010! Il Mash svolto con monostep a 66°, era ad una T chiaramente votata alle Beta Amilasi ma non mi aspettavo di ottenere un'attenuazione così decisa. Sarà stata anche la combinazione con quel treno del T-58?
Anche se, come al solito, non mi si deposita mai compatto sul fondo e, restando liquido, mi fa perdere sempre qualche litro... vi succede?