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Come posso fare per creare una Weiss in E+G con colore adeguato allo "stile".
Non la vorrei ramata/ambrata insomma...
Grazie per i consigli, segreti e quant'altro.

P.s.:gradirei una Hefeweizen se possibile.

domanda secca...ho fatto un clone della my antonia.la devo lagerizzare?

La bolitura di 60 minuti è indispensabile per qualche motivo o serve solo per non usare troppo luppolo?
In altre parole, ottengo lo stesso risultato facendo bollire 30 minuti con più luppolo o ci sono altri aspetti da considerare ? Quali ?
Spero di essere stato chiaro.
Ciao
Mario

Buonasera,dovrei fare una cotta da 35 litri di Bock,con una OG di 1070,usando il lievito Bavarian Lager.
Quanto starter dovrei inoculare?
grazie

avete consigli di come si usa prima dopo è durante la fermentazione?

sono affidabili?

esistono marche o modelli migliori? da cosa si capisce se uno è buono ?

ne ho trovati 3 a prezzi è caratteristiche diversi quale pensate sia il migliore?

Link rimosso per violazione regolamento alla voce 7 essendo l'articolo in vendita anche sul sito MR.Malt

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Anche se stasera imbottiglierò la mia brewferm gold, già ho la testa alla mia APA solo estratti.
Senza entrare troppo nel merito della ricette (riesumerò il mio vecchio post), ho a disposizione i seguenti luppoli:

100g di cascade AA 9, coni.
70g di target AA 11, plug.

i luppoli li ho acquistati il 23 maggio 2013 e sono rimasti conservati nella loro busto sottovuoto in cantina dove la temp va da 10°C circa di questo periodo a max 22°C d'estate.

Ho usato l'utility di hobbybrew per calcolare il decadimento degli alfa acidi e mi chiedevo che temperatura di conservazione settare, una media?
Per il tipo di confezionamento vado bene con "sacchetto protettivo sotto vuoto" ?

Grazie mille a tutti

Mi sto accingendo a fare una Brewferm Triple con il lievito Belle Saison della Lallemand. Userò al posto del 1/2 kg di zucchero, indicato dalla ricetta, 1/2 kg di zucchero candito bianco e 1/2 kg di spraymalt light. Secondo voi va bene la sostituzione o ci metto troppi zuccheri? Mi consigliate di usare magari altri elementi tipo miele o il destrosio monoidratato o lo zucchero di canna e in che proporzioni?

Ciao a tutti,

sto per fare il mio primo imbottigliamento, visto che gorgo (il mio fermentatore) ha smesso di gorgogliare e la densità è buona e costante.

Il mio problema è che sono a corto di bottiglie, ho chiesto a tutti amici e parenti e quello che ho è questo tipo:

http://www.bottiglie-e-vasi.it/images/pr..._440_0.jpg

puo' andare bene? Ho visto che ci sono birre (tipo Grado Plato e altre) che la usano, ma non so se le imbottigliano alla fine del processo o durante già la seconda fermentazione...

grazie!

Eccomi di ritorno dopo un viaggio nel mio io... Vi porto il link ad un sito interessante sull'accoppiata spezie-birra. Non so se era già stato postato

http://www.birraalquadrato.it/SPEZIE.html

Saluti

Ok, alle fine ho deciso; il mio prossimo ed ultimo kit sarà la bitter della coopers.

La mia idea di fermentabili è questa:

- 800 gr. di estratto di malto LIGHT
- 450 gr. di miele (quale meglio??)
- 300 gr. di zucchero semplice

Lievito secco per alta (si, ma quale??)
Dry hopping per profumo agrumato (quanto e quale luppolo??)

Ringrazio in anticipo tutti!