• Pellicola in bottiglia…
  Forum: All Grain per Principianti
  Ultimo messaggio di: kinemasterapp
  19-09-2025, 08:46
  » Risposte: 7
  » Visite: 1,832
• Qualcuno ha provato i nuo...
  Forum: Lieviti e fermentazione
  Ultimo messaggio di: willieamper
  19-09-2025, 10:16
  » Risposte: 14
  » Visite: 7,057
• MJ M29 French Saison
  Forum: Lieviti e fermentazione
  Ultimo messaggio di: emma2006
  19-09-2025, 08:16
  » Risposte: 13
  » Visite: 3,519
• Birra ipa quale lievito p...
  Forum: Uso del Kit
  Ultimo messaggio di: CarissaStein
  18-09-2025, 09:58
  » Risposte: 2
  » Visite: 1,267
• Moto X3M: The Ultimate Mo...
  Forum: Malti Preparati
  Ultimo messaggio di: RobinBran
  18-09-2025, 09:38
  » Risposte: 9
  » Visite: 811
• Consigli sulla fermentazi...
  Forum: Lieviti e fermentazione
  Ultimo messaggio di: sandrawelker
  18-09-2025, 07:16
  » Risposte: 0
  » Visite: 32
• Brewferm Blanche Tarwebie...
  Forum: Malti Preparati
  Ultimo messaggio di: funiki
  18-09-2025, 06:28
  » Risposte: 5
  » Visite: 4,427
• modifica acqua
  Forum: Acqua e Malti
  Ultimo messaggio di: Juikre
  17-09-2025, 04:35
  » Risposte: 2
  » Visite: 7,341
• Temperature
  Forum: Uso del Kit
  Ultimo messaggio di: Robertmoser
  17-09-2025, 11:37
  » Risposte: 14
  » Visite: 3,068
• Conservare l'estratto di ...
  Forum: Malti Preparati
  Ultimo messaggio di: Daniel C. Smith
  13-09-2025, 05:05
  » Risposte: 6
  » Visite: 32,637

• Messaggi del forum:206,480
• Discussioni del forum:15,470
• Membri:7,279
• Ultimo utente:Francescospara

Ciao a tutti,
Tempo fa ho messo da parte un litro di mosto raccolto a fine sparge, tenuto in una bottiglia di vetro, e fatto bollire a bagnomaria.
Oggi vado ad aprirla e ha un odore tipo quello del mais in scatola e un sapore dolciastro e sempre di mais..
che dite è normale?

Visto che la pulizia sta diventando sempre di più il mio chiodo fisso ed il mio cruccio, volevo fare un sondaggio per capire quali sono i metodi più utilizzati dagli utenti del forum in merito alla pulizia e soprattutto alla sanificazione dei fermentatori...

Magari scambiandoci le esperienze in un solo thread si può riuscire a trovare un metodo che sia "per tutti", cioé probabilmente il più efficace (fermo restando che poi ognuno fa a modo suo, ci mancherebbe)...

Ecco dunque le mie opzioni (ma aggiungetene altre diverse se ne avete)... Ovviamente io scrivo OXI perché uso quello ma viene inteso come qualsiasi prodotto per la sanificazione (soda, alcool, candeggina, metabisolfito ecc.)

A) Riempo il fermentatore fino all'orlo e poi ci verso dentro OXI, metabisolfito o gli altri sanificanti.

B) Metto 5-6 litri di acqua e OXI e poi per 20 minuti agito di continuo il fermentatore.

C) Uso uno spruzzino per nebulizzare l'acqua e OXI su tutto il fermentatore e poi lascio agire.

D) Prima lavo con normale sapone per i piatti e poi sterilizzo con una vaporella.

E) Altro...

Ciao, non avendo molto spazio a disposizione, e tutte le volte che faccio una cotta di occupare 50 metri quadri ho deciso di costruire una struttura da utilizzare come sostegno per pentole varie e dove riporre glia accessori senza occupare tutto il garage, vi posto un paio di scatti della struttura appena terminata poi vi illustro e vi chiederò consiglio su come ottimizzare certi passaggi

Struttura
   

Con Pentola Mash
   

---

(15-11-2013, 07:44 )puponinja Ha scritto:  Ciao, non avendo molto spazio a disposizione, e tutte le volte che faccio una cotta di occupare 50 metri quadri ho deciso di costruire una struttura da utilizzare come sostegno per pentole varie e dove riporre glia accessori senza occupare tutto il garage, vi posto un paio di scatti della struttura appena terminata poi vi illustro e vi chiederò consiglio su come ottimizzare certi passaggi

Struttura


Con Pentola Mash

http://i1346.photobucket.com/albums/p692...de0f09.jpg

http://i1346.photobucket.com/albums/p692...7ec1d2.jpg

Buon giorno a tutti, ho fatto una ottima Brewmarker Lager e l'ho messa in bottiglie e botti da 5 litri, uso per spillare il kit quello con le capsuline di co2, quando ho aperto le bottiglie ottima birra e anche quando ho alerto la botte ottima birra.
Due domande:

Secondo voi quanto dura la capsula di co2?

Dopo una settimana(io lavoro via da casa) sono tornato e spillando la birra non aveva più un buon odore e un buon sapore...cosa può essere successo?
Grazie


--------------

Sbagliando si impara

---

Il mio problema è lo spazio proprio per questo ho scelto di mettere la birra nelle botti da 5 litri....

Russian Imperial Stout

OG prevista 1075
priming 5.5

per cercare di ottenere una vera russian imperial si aggiunge:
1500 malto liquido light
750 zucchero bianco
una bustina di us05 addizionale
30gr di Challenger per 60min in ammostamento (recupero 14 IBU)

stay tuned!

Ciao a tutti
volevo tornare sull'antica rivalità zucchero bianco-destrosio...avendo un rivenditore amico che rifornisce all'ingrosso pasticcerie,gelaterie ecc. mi sono rifornito di destrosio monoidrato che uso per i kit.devo dire che una certa differenza esiste rispetto all'uso dello zucchero da cucina...non so ho notato una schiuma più leggera ed un sapore più pulito,poi questa secchezza che tutti citano non la sento proprio.Lasciamo stare l'uso del malto secco o liquido , ma secondo voi i kit non sono pensati per essere preparati con un kg di zucchero? ergo usare il malto sbilancia la birra?poi se voglio fare un kit superiore mi prendo i preparati da due latte (che facendo due conti ti fanno comunque spendere meno).vorrei una vostra opinione testata sul campo!

dato che ho fatto solo 2 cotte,no so se inpratichirmi ancora facendo
altre 2/3 cotte inserendo dh e zuccheri vari come fermentabili.
oppure dato che ho letto una discussione in merito,
vorrei comprare il diamalt 1203 che da quello che ho letto è ottimo per impratichirsi a basso costo.
in più ho letto che si possono fare tutti tipi di birre, tranne quelle ultra chiare
qualcuno ha sperimentato?
grazie

buongiorno a tutti,sono alla mia prima birra.... ma ho il seguente problema...tutto bene per i primi giorni(gorgogliatore bolliva per bene)poi tutto morto...controllo temperatura......18 gradi..... allora metto fascia riscaldante... ma non si e piu mosso niente!!!!devo buttare tutto???? grazie a tutti!!!

partiamo con l'apa


la blanche


le ultime bottiglie di bitter


l'ipa che credevo di aver finito, in frigo da un anno un po' sciapa è diventata

---

l'ultima bottiglia di vecchia scottish ale


la belgian pale ale - belgian bitter


le due dame d'idromele (sinista lievito sweat mead, destra T58... torbida )

chissà se potrò imbottigliare sabato pomeriggio dopo 2 settimane di fermentazione?, stasera ho sgasato un pò di mosto agitandolo bene e la densità risulta essere 1018 circa, ovviamente sto parlando della mia brewferm pils fatta con un kilo di estratto extralight e 415 gr. di destrosio x un totale di 20 litri, beh... ahimè adesso soltanto + 18 dopo il travaso e le 3 misurazioni fatte fino ad ora. Che dite, se sabato sarà confermata a 1018 vado di bottiglie? Ah! dimenticavo il gorgogliatore è ancora un pò attivo.
Ciao a tutti