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sto girando in tutte le ferramenta ma trovo solo quelli grossi da 29 con il sotto tappo in plastica.. mi sembra chè la birra viene sgasata con i tappi a corona normale...

La mia Noel non ha carbonato!!!
nonostante l'aggiunta di lieviti fresco in fase di priming è rimasta completamente piatta.non fà neanche il classico sfiato all'apertura,tutto questo dopo un mese...
avevo letto che le birre molto alcoliche,con questa ho raggiunto i 12°,l'alcool avrebbe potuto inibire il lavoro di carbonatazione, ma sinceramente non c'ho mai creduto.
abbreviando i fatti:1)la bevo come fosse un Barley wine(è molto buona)
2)faccio un pentolino con zucchero e lievito,con una
siringa provo a rifare il priming bottiglia per bottiglia
VIA AL TELEVOTO!

Ragazzi, mi serve una mano al volo:

devo preparare entro stasera per un piacere una ale e+g disponendo di 3 kg di muntons malt extract e 3 kg di estratto extra light, saltando il procedimento e i luppoli cosa posso acchittare come ricetta co' sta robba? Sarebbero questi, sono luppolati?

http://www.mr-malt.it/estratto-extra-lig...roppo.html
http://www.mr-malt.it/estratto-amber-1-5...roppo.html

DAJE

Lollo

scusate, vorrei capire meglio come faccio ad aumentare (o diminuire) la gasatura di una birra, devo aumentare (o diminuire) x caso lo zucchero zucchero per priming??? a me hanno detto che dipende dall'aria presente nella bottiglia (più aria ce più gasata diventa), ma non mi convince tanto qst teoria...mi potete illuminare xfavore???

Ciao birrai incalliti !
A breve ricomincerò con la mia blanche e son deciso a fare il partial mash con pils e fiocchi, tanto da quello che ho capito basta solo accendere il fuoco qualche volta in più (arrivo a 52°, fermo 10min, riaccendo fino a 68°- Saccarifico poi riaccendo e porto a 78° per 10min.... Sempliccissimo )

Ma la mia curiosità qua è differente. Come fare nel modo migliore il late addition? E come ricalcolare con i vari programmi le quantità di luppolo?

Grazie in anticipo a vossignori

ciao a tutti,
ho un dubbio su dove mettere la birra dopo averla travasata nel fermentatore.
se la tengo in mansarda rischio di infestare la casa di strani odori?
altrimenti mi tocca metterla in garage, anche se non è pulito al 100%
come tutti i garage.
senzaltro un poco di polvere e un qualche ragnetto c'è
poi ovviamente c'è pure l'auto
il luogo vuole buio?
si può coprire il fermentatore con un lenzuolo per creargli il buoi?
grazie

Buongiorno "colleghi", qualcuno sa dirmi che tipi di malti base vengono utilizzati per produrre gli estratti liquido e secco, non luppolato extra light commercilizzato da Mr malt (quello della muntos per intenderci)??

ciao a tutti, forse se il tempo me lo permette, proverò a essere uno di voi
facendo la mia prima birra.
dato che il tempo sta cambiando e c he per 15 giorni danno temperature tra i 26 e i 18 mi sto facendo un pò di seghe mentali e quindi ho
ho 3 domande da farvi in attesa che mi si stabilizzi la temperatura in casa e in cantina.
1) una volta messo il tutto nella pentola, e poi riposta nel lavandino per raffreddarlacome faccio a capire quando posso metterla nel fermentatore?
purtroppo non ho il termometro con protezioni che si immerge nella pentola.
lo comprero il prossimo ordine.
2) i vari zuccheri o sostanze fermentabile danno sapore diverso alla birra?
cioè tra lo zucchero bianco , di canna e grezzo cosa cambia a livello di gusto?
3)dato che ho due kit una per un ipa e una per una bitter,
mi sto chiedendo se in uno di questi 2 oltre al malto amber , allo zucchero potrei aggiungere dello zucchero caramellato in sciroppo.
secondo voi ci potrebbe stare?
grazie mille.
se ho detto ***** non arrabbiatevi, sono un novellino inesperto
ciao

Salve ragazzi sto fermentando una Yorkshire bitter ale, ma ho notato che dal fermentatore si sente un leggero odore tipo mosto di vino... devo preoccuparmi ?