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ieri dose massiccia di simcoe in dryhopping nella mia american ipa (20 litri): 50 gr sul fondo in una gabbietta in inox e 50 gr liberi nel fermentatore !!!

Quali grani speciali si usano solitamente in e+g per rinvigorire un po corpo e aroma delle birre?
E in che quantità?

semplicemente avete una regola fissa (tipo ad esempio una settimana nel primo fermentatore, poi travaso nel secondo altri giorni fino a raggiungere densità uguale per due giorni di fila) oppure fate rimanere la birra nel primo fermentatore anche più di una settimana? E nel secondo? Cheers

Ciao amici birrai, volevo sapere se qualcuno degli iscritti abita nelle vicinanze di Occhiobello per ordini da far
e insieme sul sito di Mr Malt e per scambio di opinioni sulle varie cotte x miglioramenti. Buona birra a tutti...:

ciao a tutti,
a breve arriveranno temperature più alte e dato che non dispongo di una cantina,ma soltanto di un garage e una taverna,vorrei sapere da qualcuno più esperto di me a quanti gradi massimi può maturare la birra,o comunque si può mantenere,senza rovinarsi.
Birrifico soltanto da settembre e sinceramente non ho mai monitorato le temperature in estate in questi locali,ma temo che arrivino almeno a 25 gradi.
Attendo i vostri pareri e le vostre esperienze

Solo una semplice curiosità: siamo tutti maschietti o c'è anche qualche signora che si diletta a brassare?
Mia moglie al momento si limita ad assaggiare la birra e a giudicare le mie etichette

Amici di Birra,
dopo 6 ore di attesa, ancora niente...

Nessun GORGOLIO, mina il mio mattutino ORGOGLIO !!!

Temperatura 20 gradi, almeno così indica il TERMO-ADESIVO e la sua bella felpona addosso, al caldo e al buio...

Quando devo iniziare a preoccuparmi ???

Salve a tutti,ho appena fatto una weiss mr.malt,ho imbottigliato la birra quattro giorni fa e oggi ho notato che dentro c'era qualcosa,come la giro si vede una scia di qualcosa dentro....non sono stato molto chiaro ma non so come spiegarlo,qualcuno sa cosè??????

Ciao a tutti sono alla mia prima birra e ho comprato un kit Coopers da 25 Lt con un malto Pilsner della Mr. Malt... senza saperlo credo di aver fatto tombola: sono in casa al mattino E alla sera, perciò la temperatura (dove metterò la birra a fermentare) rimane costante e mediamente bassa. Ho letto (su un "manuale" Coopers) che la Pils deve fermentare a temperature medio-basse (ho letto 13-22 °C). E' totalmente affidabile questa fonte? Se no DITEMI TUTTO

Ho anche letto (Thread in questione) che la Coopers fornisce insieme al suo Pilsner (o Pilsener? ) un lievito specifico per questo malto e per queste temperature. Io ho preso un malto Mr. Malt... il relativo lievito fornito è comunque indicato o ci sono delle accortezze necesssarie?

Grazie per aver letto e per le eventuali risposte!!

Buona Birra a tutti!!

Dani

Rigazzetti,

voi come vi comportate nel caso in cui avete deciso di fare dry hop e sospettate una seconda (passatemelo il termine, intendo un proseguo di fermentazione post travaso), lunga, fermentazione?. Il problema si è posto per esempio con la mia imperial ipa: dopo una settimana ho travasato, aggiunto una palla di luppolo e aspettato il momento dell'imbottigliamento.
Che non è arrivato, mi ha visto costretto a togliere il luppolo dal fermentatore dopo due settimane (tempo limite a quel che leggo) e aspettare altre tre. Quattro....
Paure: il dry hop è andato a farsi friggere perchè la fermentazione continua il suo lavoro e la co2 si è portata via tutto.
Allora pensavo, in previsione della barley wine che sicuramente avrà una lunghissima degenza, avendo finito la fermentazione è possibile prevedere una ulteriore sosta di dieci giorni di dryhop?

Lollo