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vorrei provare a fare una birra di natale,sono alee prime armi(ho in maturazione la mia seconda birra.la prima mi è piaciuta molto) e vorrei qualche consiglio.
Ciao....
Quesito..sono prossimo ad imbottigliare...la densita' finale è stabilissima da tantissimo tempo....pero' non so se all'interno del mosto c'è ancora qualche lievito attivo per la carbonizzazione ( ho una Irish stout ).
Mi chiedevo se fosse il caso di mettere qualche lievituzzo in mottiglia o no...E nel caso in cui lo facessi..devo utilizzare lo stesso lievito utilizzato all'inizio o posso variare ? ( avevo sostituito il lievito base con un altro e quindi mi ritrovo avere solo piu' questo )
Ciao a tutti,
vi presento un'Associazione che insieme ad alcuni amici ho creato.
Si chiama Ordine del Boccale d'Oro, ed opera nel territorio di Cremona e provincia.
Siamo un'Associazione senza fini di lucro, che mira a raggruppare appassionati di birra ed home-brewer nella nostra zona.
Vi terrò aggiornati su qualsiasi evento organizzeremo, in modo che chiunque di voi si trovi a passare dalle nostre parti, possa parteciparvi.
L'iscrizione è aperta a tutti.
Se avete domande o curiosità, non esitate a contattarmi.
Grazie a tutti!
Vi allego il link del nostro sito:
http://www.wishpub.com/obo.htm
della nostra mail:
ordineboccaleoro@gmail.com
e della nostra pagina facebook:
http://www.facebook.com/profile.php?id=100002432090095
ho letto altre discussioni qui sul forum letto e rirello su siti internet visto video su you tube.. ma non ho capito esattamente il modo in cui si fa.. premetto che so il motivo per cui si fa e la temperatura dell'acqua quanto deve essere.. ma il processo.. non ho capito questo.. cosa vuol dire tiro via i primi due litri e gli rimetto nel ammostamento?? allora perche tirarli via.. mettiamo uso 10 kg di grani.. faccio l'ammostamento con 30 litri.. ne uso 25/30 per lo sparge calcolando circa che 5/7 lt. evaporano.. illuminatemi
finisco il mash out ho i miei 30 lt. nella pentola con le trebbie.. e ci verso sopra circa 1 litro ogni minuto e mezzo delicatamente.. arrivo ai miei 60 lt.. finali rimuovo le trebbie finito li?? e corretto? mi spiegate anche il fato perche tirare via due litri e controllare??
so che magari è una domanda stupida ma quando non l'ho hai mai fatto e un mondo nuovo
Ciao a tutti, 2 settimane fa (sabato 19 maggio) ho messo a fermentare la mia prima cotta, la lager in dotazione al kit. La guida dice che la densità finale dovrebbe essere 1004-1006 ma la mia è da un po' di giorni ferma a poco meno di 1010, sembra che il gorgogliamento sia terminato perchè ora l'acqua non è più spostata da un solo lato, ma è equamente divisa nei due lati del gorgogliatore. Devo ancora aspettare per imbottigliare oppure posso procedere all'imbottigliamento? Se imbottiglio con questa densità quali sono i rischi che corro?
Grazie a tutti!
ciao a tutti,
a giorni farò la mia seconda birra (Muntons Premium Lager).. la scorsa volta non ho curato il tipo di acqua da utilizzare, ma c'è differenza?
voi usate 23lt di acqua minerale in bottiglia o quella del rubinetto?
grazie in anticipo e buon venerdì 
Vorremmo provare a realizzare qualcosa di molto simile ad un APA, quale KIt mi consigliereste, io se non sbaglio ho trovato solo Kit per fare delle Ipa (per cui i luppoli ed i lieviti dovrebbero essere ben differenti)
ciao e grazie
Ciao ragazzzi!!
Sono alla mia seconda esperienza... Lunedì vorrei fare una pilsner (quella inclusa nel Kit per intendersi...)
Leggendo nelle varie discussioni mi è sembrato di capire che possa essere un pochino senza corpo se non si aggiunge qualcosa.
Secondo voi, se nella fermentazione piuttosto che lo zucchero bianco, faccio un mix di Miele (500gr. Di castagno o mi consigliate altro?) e Zucchero di canna (590gr) riesco a dargli più corposità?
Secondo voi possono esserci controindicazioni??
Fatemi sapere entro luned PLEASEEEEEEEEEE!!!!
Grazie!!!!
Ciao ragazzi..oggi ho travasato la mia Ipa da kit ..dopo 1 settimana...e ho aggiunto nel secondo fermentatore una decina di chiodi di garofano...non so perchè mi è venuto in mente...avrò fatto una cavolata?...ho rovinato tutto o non si sentiranno nemmeno?...speriamo bene?...esperienze?
la scadenza di una birra fatta da noi?