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io vado...

Devo ancora imbottigliare la prima e già penso alla seconda...:-)
Sarà una Indian Pale Ale, vorrei qualche consiglio se devo cambiare qualcosa rispetto alla lagher.
Aggiungerò 1 kg di malto secco amber e 500 di zucchero, (se metto miele millefiori è meglio?...sempre 500 gr).
Procedimento simile alla lagher suppongo..sempre con travaso a metà fermentazione giusto?

Thankssss

---

dimenticavo...lievito safale s 04...

Ciao a tutti, ieri sera dopo 20 giorni di (durissima) attesa non ho resistito ad aprire una bottiglia. Si tratta della mia prima birra: una Lager fatta con preparato Mr Malt..trovato nel kit. Ho seguito tutto alla lettera. Risultato:
1) colore: paglierino non molto intenso (pareva una birra bianca!!)
2) limpidezza: leggermente torbida (ho usato un solo kit)
3) frizzantezza: ok
3) corpo: inesistente! sembrava annacquata. Dopo averla deglutita non rimaneva nulla del gusto!
E' vero che mancherebbe un altra settimana prima di stappare ma la sensazione non è stata delle migliori. Dato che ho altre 25 bottiglie in cantina qualcuno sa dirmi se la storia migliora con il tempo?

stamane mi trovavo a Langhirano al ritorno mi sono fermato a Fidenza
da Toccalmatto ....il grande Bruno Carilli
ho preso una barley e lui nel sacchetto me ne ha fatte trovare 2
........solo che una e' stata barricata in botti di whischy
poi ho preso una Zona Cesarini......se non sbaglio 70 ibu



ps .....Bruno grazie del pensiero finira' in buoni stomaci

Ciao a tutti birrofili! Mi ponevo questa domanda: quale brand di malti proposto da mr. malt è qualitativamente superiore secondo voi? chiaramente le qualità brewferm sono ottime e a parer mio una spanna sopra le altre, ma, non avendole provate tutte e amando particolarmente le fragranze belghe, non saprei dare un giudizio imparziale quindi chiedo a voi! Grazie come sempre delle risposte!

buongiorno a tutti,
molti dubbi e forse molti errori.
premetto, ho acquistato kit base con malto luppolato muntons pilsner e in regalo estratto di malto secco mr malt.
io ho fatto tutto più o meno secondo istruzioni, ma al posto di 1kg di zucchero ho usato 1kg di estratto secco. ne deduco da quanto letto in giro che di zucchero nel mosto al momento ce n'è troppo poco. ha gorgogliato molto bene i primi 2 giorni poi adesso (3° giorno) gorgoglia poco e niente.
c'è anche da dire che la temperatura del fermentatore mi si era abbassata dai 22 ai 18 scarsi e che quindi per paura si fermasse ho spostato il tutto in un luogo più caldo, però così facendo ho sballottato per bene il mosto.
ennesimo sbaglio?!?
posso mica aggiungere zucchero al 3° giorno di fermentazione, eventualmente?!?

grazie mille

Ragazzi mi è appena arrivata l'email dell'avvenuta spedizione del pentolone da 50 lt in acciaio inox.
Volevo chiedervi per quanto riguarda il rubinetto che in un certo senso andrà a contatto con alte temperature c'è qualcosa di specifico o devo saldarlo??
Attendo ansioso le vostre risposte!!!

Ciao, vorrei fare una Oktoberfest bier con i malti amaricati.
Sul sito non ho trovato nessun malto per poterla birrificare.
Ho visto male o necessito di doverla fare con E+g o All Grain ?
Grazie

ciao a tutti!vorrei farvi una domanda: hò montato un impianto osmosi inversa,posso usare quest'acqua oppure è troppo povera?

niente raga oggi sono stato da Roberto (birrificio Langhirano)
e gli ho portato una mia wiesse (magari fosse stata una wiesse)
schiuma in espansione ma in un attimo sparisce

protein rest?????? certo che no dopo 2 anni di cotte lo vado a sbagliare????

conclusione ....probabile infezione per non accurata pulizia
......il papa' di Roberto mi dice

amuchina no !!!!!!!!!!!!!!!!solo

acido peracetico acido peracetico acido peracetico acido peracetico
ciao
......sono inkazzzzzzzato