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Generalmente nei tappi meccanici, soprattutto da bottiglie recuperate, cambio sempre la guarnizione in gomma.
Ma da Mr-Malt mi sono arrivati con la guarnizione termosaldata.
Basta sanificarli con oxi prima di imbottigliare?
Non ci sono controindicazioni, riutilizzandoli spesso?

Saluti

http://www.brasseriaveneta.org/2016/10/1...ncorso-hb/

Buongiorno a tutti,
Domenica 09/10/16 dopo svariati kit fatti e secondo me riusciti bene ho provato a fare la mia prima all grain. Ci tengo a dire che ho usato delle pentole in alluminio con un filtro bazooka.
Questa è in linea di massima come sono andate le cose:
5kg pilsner
0,700 kg cara-vienna
Lievito sefbrew be256
Mash 30minuti a 65*, 60minuto a 70*
Bollitura 90minuto: a 60minuti 54gr di tettnahg tettnanger, 15minuti irish moss a 10miniti 12gr saaz 1kg zucchero di canna.
OG 1044
Già posso dire che ho fatto degli errori come non ho considerato l'evaporazione dell'acqua e per il mash è stato fatto con soli 13litri ( non mi entrava altra acqua nella pentola) e nella bollitura ho buttato i luppoli nel mosto senza filtri. Non ho potuto far neanche il whirlpool perché mi era rimasto poco mosto circa 4,5 litri. Fatto il raffreddamento ho aggiunto l'acqua per arrivare a 19 litri e ho aggiunto il lievito e ho chiuso, dopo qualche ora ha iniziato a gorgogliare con un odore molto gradevole, invece 10/10 alla sera aveva un odore di zolfo con la schiuma che sembra una crosta (ho tolto il gorgogliatore per vedere) invece il 12/10 l'odore era molto meno forti e la schiuma sembra che si stava sciogliendo. Secondo voi ci sta qualche infezione? Tutto è stato rigorosamente sanificato.


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ciao a tutti... aiutatemi e confortatemi se potete!!!
Dovevo fare uno starter 2lt+4lt. (calcolati con brewersfriend) per una ricetta di una triple con OG1081 con lievito liquido belgian ardennes.
Il primo step (e cioè i 2 litri) sono filati via lisci.....poi 2 ore fa ho fatto il secondo step con gli altri 4 litri....butto via la parte liquida del primo step dopo 1 gg di frigo e ci verso i 4 litri... e fin qui direi come sempre!!!

Ora...stavo andando a nanna e mi sono accorto che stava fuoriuscendo della schiuma dalla carta stagnola con cui avevo coperto il mio barattolone da 5 litri...per cui in preda al panico non avendo a portata di mano ne un tappo del barattolone per un blowoff ne altro ho sanificato al volo una pentola da 6/7lt con oxi e ci ho rovesciato dentro tutto lo starter e l'ho ricoperto di nuovo con carta stagnola!!!!

Che dite... ho fatto una ca%$&a???? ho bloccato la fermentazione???? lo starter non serve più a niente???
Confortatemi per favore!!!
Grazie
Daniele

Il prossimo weekend a Fornovo di Taro (PR) nel Foro 2000, organizzata dalla Pro Loco, la quarta edizione di una bella manifestazione di Birra e Streetfood chiamata BIRRE DI BIRRAIOLI.

Io andrò perché c'è in zona il mio amico Antonio della Birra Campi Flegrei...

Birrifici presenti:

Aleghe
Artana
Birrificio del Lago
Campi Flegrei
Gilda dei Nani Birrai
Birrificio Manerba
Birrificio Padus









/TG

BUONGIORNO A TUTTI. NEI PROSSIMI GIORNI DEVO FARE LA MIA Birra. ho un dubbio:
una volta fatta messa nel fermentatore, preso il valore OG.chiuso tutto lasciata a una temperatura costante di 20°.
il primo travaso devo farlo dopo 7 giorni. e lascirla dinuovo li fino a quando il valore finale sarà quello ottimale x l imbottigliamento.
Oppure non devo Fare nessun travaso fino a quello finale per il Priming e imbottigliare. grazie

Ciao a tutti, con l'abbassarsi delle temperature avrei bisogno di alzare di un paio di gradi la temperatura del fermentatore.
Mi consigliate una cintura riscaldante o ci sono altri metodi? (camera di fermentazione a parte)

Grazie

o cavo per terrari ?
Frigorifero regolato con Inkbird, in cantina, d'inverno minimo 10 °C.
Esperienze personali e consgili ?
Grazie e buona domenica
Ciao
Mario

Ciao a tutti, domenica dovrei preparare la barley wine di Mr. Malt.

Pensavo di aggiungerci 250 grammi di miele, dite che faccio male?

Ciao a tutti, dopo circa tre anni di fermo, ho ripreso la mia produzione.
Ho preparato una Diablo, partita la fermentazione sembra tutto ok, passata una settimana travasato il tutto in un altro bidone. Dubbio, non mi ricordo più: alla fine della seconda settimana mi consigliate un'altro travaso e poi alla fine della terza settimana si imbottiglia? Che dite?
Grazie ciao